今年雖然沒有颱風，但高麗菜價格卻比去年還貴超過一倍，從農委會批發市場價來看，今年一公斤25元，去年同期大約12元左右，火鍋業者進貨，20公斤就要價千元，認為價格越來越誇張，成本還只能先自己吸收，農委會表示，最近因為高溫沒下雨，導致蟲害嚴重，估計下旬到12月初價格會回穩。
開店備菜一切好幾十斤，但現在高麗菜，算店內「高成本」食材，因為近幾個月價格降不下來，以大台北批發價來看，去年同期一公斤只要12.2元，現在11月高麗菜價，一公斤超過25元直接翻倍漲。
火鍋業者朱佑國：「如果正常情況下，大概一斤是在30多元，這一段時間的話也沒有什麼颱風，但高麗菜卻比去年更貴，真的是有點誇張了。」
小火鍋蔬菜基本盤，高麗菜量不能減，怕老顧客先跑漲價也不考慮，現在幾乎咬著牙進貨，一次算20公斤，價格900到1千元跑不掉，前幾個月最貴曾經20公斤1400元，跟去年同期比，一次叫貨3到5件貴超過2500元。
火鍋業者朱佑國：「不會去偷工減料啦等等，還是以正常的料，然後價錢也都是一樣，期待的是高麗菜價，蒜價啦可以趕快回穩，壓力很大哈哈哈。」
根本很難精打細算，就連之前飆出天價的蒜頭，也還沒回穩，9月最高峰批發市場價一公斤213元，到了11月價格略降來到159.6元，但跟108年11月一公斤120元相比，漲幅還是超過30%。
農糧署：「今年因為8月到10月，都一直還很熱，所以就有發生一些病害，大概就是病艘症跟黑骨病，目前收穫的面積，每公頃的產量大概是30噸，大概是60噸的一半，或是到40噸左右。」
農糧署評估，等到11月下旬到12月初，高麗菜價格回穩到，一公斤10幾元不是問題，但秋冬該是盛產期，就算沒颱風天熱也「難產」，恐怕不能只說「天氣問題」就能讓下游廠商平息怒氣。
最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！
◤Blueseeds永續生活◢
更新時間：2020/11/16 15:24