圖／TVBS
台灣宣布明年開始將開放進口美國冷凍豬，和其他條件的美牛，消息一出有不少反彈聲浪，擔心影響到本土豬競爭市場，或是民眾會在不知情況下吃到，最此農委會和食藥署強調，有用到美豬都規定要「標示」，至於餐飲或小吃店會不會淪陷，開了40年的華西街知名滷肉飯老闆說，不可能更換，因為口感、味道差太大，沒品質饕客都知道。
油亮亮一晚，這燉煮一天好入味的滷肉飯。
小王煮瓜老闆小王：「裡面就是豬肉、油蔥、胡椒醬油啊。」
簡單食材卻代表著台灣國民美食，尤其這主角滷豬肉，老闆說好吃有撇步，都得用新鮮電宰台灣溫體豬，肉質才會鮮嫩，而台灣將開放美豬進口，屆時有沒有可能這些台灣味，混搭混血美國豬？
小王煮瓜老闆小王：「不太可能，會用溫體豬的，還是會用溫體豬。」
又榮獲米其林必比登的老牌美食小吃店，說經營40年來，都堅持用溫體豬，原因很簡單，雖然冷凍進口豬能便宜很多省成本，但多年累積的死忠饕客，可是很挑嘴，重視品質的自然不會更換。
小王煮瓜老闆小王：「味道當然跟溫體豬差一截啊，一個冷凍的味道比較重，現在的人嘴巴很挑剔啊，他只要一吃味道不對，他就說你這肉有問題。」
味道口感都有明顯差異，台灣豬是吃廚餘長大肉的油脂比較足，而海外豬吃五穀雜糧飼料又有瘦肉精油脂會更少，肉質也會比較乾，差這麼大，老品牌哪敢貿然嘗試民眾若擔心，美豬明年1月開始開放進口可以稍微留意，按台灣人習慣其實本土溫體豬還是佔大宗，冷凍豬比例低，農委會表示即便進口也不會流入傳統市場，而是用於加工，食藥署強調，商品使用一概得註記清楚，不會讓民眾在不知情況下吃到。
農委會主委陳吉仲：「將來如果所有的市場餐廳自助店，採強制標示的時候，我們不認為會讓整個萊克多巴胺的豬肉，進口更多。」
包含教育部也承諾，全國高中小校園營養午餐，都不會使用美國牛或豬肉，宣布開放引發反彈聲浪，各部會為此公告滅火，避免爭議再延伸。
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更新時間：2020/08/28 23:37