蝦子冷凍確保品質新鮮。（示意圖／shutterstock達志影像）
現代人煮飯買菜經常會選擇大賣場、超市較不受時間限制的地方採買，為保新鮮許多生鮮類食物會冷凍保存。近日有網友PO文表示在連鎖賣場選購一盒冷凍活蝦，打開後只見蝦子全都結成一大塊冰塊，他心急直接將其丟入鍋中，照片貼出意外有內行人回應，並曝光「蝦子冰」的正確食用方法。
高溫炎熱，不少食材會在運送前將其冰凍，尤其是海產類。近日有名男網友於「我愛全聯-好物老實説」上PO出一張自己購買的冷凍鮮活蝦照片，開蓋後驚見好幾隻蝦子全都凍在整盒冰塊裡，形容彷彿「在冰河時期的蝦」，原PO則因心急想吃蝦，直接將整塊蝦子冰丟入快煮鍋中。
照片一出立刻引發網友討論，提醒原PO要讓蝦子退冰，「建議還是先退冰，裡面那個水不知道是不是髒的」、「直接把蝦子冰塊插進快煮鍋裡，那個冰塊水你敢喝？真心佩服您」、「我懂那種我現在就想吃你的衝動！」；也有養殖業者熱心傳授冷凍活蝦的正確烹煮方式，「那個是保持蝦子的鮮度才加水冰凍的，退冰方式是用流水沖，蝦子會一隻一隻剝落，就可以料理了。我們自己是養殖蝦業者，也是建議消費者買急速冷凍的蝦子喔！最安心且新鮮。」
實習編輯／邱靜雅
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更新時間：2020/07/25 11:40