台中衛生局檢驗市售冰粽，知名三叔公食品「水晶花生冰粽」，初驗大腸桿菌群超標110倍以上，數值甚至已超過最大值、無法計量，總生菌數也超標140倍，除了貨品下架，也請業者原登記的地址新北市前往查處，衛生局說，如果購買即食肉粽，可以要求業者加熱或蒸熟，想吃冰粽，一定要注意全程冷藏，避免退冰，滋生細菌。
工作人員戴口罩，把粽子夾進塑膠袋裡，袋子封起來，標註好帶回去檢驗，接著市府帶隊來到下一家店。
一樣的SOP，食安處人員把粽子內餡，分成一袋一袋裝好，台中市衛生局大動作稽查，肉粽跟原料，檢驗大腸桿菌、生菌數，一查發現其中一款超市所販售的花生冰粽，第一次採檢大腸桿菌超標110倍，已經破表無法計算，生菌數超標140倍，通通強制下架。
食安處說，大腸桿菌跟生菌數超標，可能是衛生環境差，或是天氣炎熱，產製過程中就出問題，造成微生物滋生。
除了花生冰粽不合格，市府追查，有6間大型肉粽製造業者，有衛生缺失，包括食材未離地放置，天花板剝落，門窗無防止病媒侵入措施等，宣導後已經改善。
市府全面稽查，從傳統市場到超市量販店，一共有160家業者，產品標示跟有效期限，通通過關沒問題，接下來會繼續抽驗食材，食安處也提醒民眾購買即時肉粽，可以要求業者加熱或蒸熟，如果要買冰粽回家吃一定要注意冷藏條件，避免把細菌吃下肚。
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更新時間：2020/06/18 14:11