防疫期間最擔心的就是商家們，很多業者因為來客量下降，選擇暫時歇業或縮短營業時間降低虧損，餐飲業多數現在強打「店內徹底消毒」自救或來客健康狀況監測甚至要求客人入內先填「健康聲明表」，有店家反其道而行，在疫情期間開新品牌分店，鎖定夜生活人潮多的台北東區，沒想到訂位大客滿。
店內員工：「大概是8分熟，8分熟情況下是最好吃的。」
和牛一大片涮下精華湯頭，翻三圈5秒內夾起，鮮嫩肉質口感任誰看都口水直流。
火焰高溫炙燒和牛一輪上完接一輪，本以為火鍋這類室內用餐環境，防疫期間很多人會避免，但店內人潮用餐離峰時間卻坐滿預約電話打不進來，這業者很不一樣，當大家縮減營業時間他卻如期開店，危機入室鎖定東區夜生活豐富的年輕人，有情侶檔認為這期間熱門餐廳更好訂，掛上口罩外出也不錯。
民眾：「一方面因為疫情關係，所以人潮會因此減少，所以本來很熱門的餐廳可能就是會因此比較不需要排隊。」
當然店內防疫也不馬虎，消毒、量額溫，店員健康狀況別在胸前讓你看。
店內員工：「我們每天早上上班或下午上班都需要量一次體溫。」
還有另家泰式鍋物，吃美食前和剛回國一樣要填健康聲明表，表格紀錄出入境紀錄、用餐人數、顧客連絡電話，就怕到時有任何疑慮，能馬上配合政府追查「人流出入紀錄」。
餐飲執行總監洪日華：「我們從大年初三就開始再做這個動作，只是在這一級防疫的開設以後，我們多了這問卷。」
異國料理還有擺飾品也要高溫殺菌，大家比較不注意到的桌椅邊角凹槽、調整火侯開關都要清潔，或內用店家愈來愈多提供外帶。
記者林旼叡：「餐廳有這麼多防疫措施，如果還是擔心不想去人多地方，現在也業者推出類似得來速的服務他們叫做點來速，直接把食物送到車窗外面，讓我們拿回家吃。」
瓦城、1010湘、馬辣能外帶外送，到東區的泰滾和新開幕和牛涮都想破頭出招防疫，只希望業績別被肺炎給拖垮。
《TVBS》提醒您：
因應新冠肺炎疫情，疾管署持續加強疫情監測與邊境管制措施，
如有疑似症狀，請撥打：1922專線，或 0800-001922，
並依指示配戴口罩儘速就醫，同時主動告知醫師旅遊史及接觸史，以利及時診斷及通報。
＊疾管署提醒民眾謹記「一不三要」戴口罩原則：
「一不」：開放空間不用戴口罩
「三要」：慢性疾病患者、有呼吸道症狀者、進出醫院者要戴口罩
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更新時間：2020/03/08 21:01