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  • 05
  • Mar
  • 2020

疫情燒慘虧!老店「祥福餐廳」 3/11暫停營業

攝影 許猛捷 報導

時間圖示2020/03/05 20:39

開了20幾年的老字號「祥福餐廳」,也不堪營運虧損,宣布3月11日開始暫停營業,員工透露,二月開始客人陸續退訂春酒,一個月退了快300桌,損失近300萬元,何時能再開業還沒決定,另外澳門最大餐飲集團,在台插旗的高級粵菜「十二粵」,也在今天(5日)無預警歇業,台北101證實該集團受港澳狀況影響,撤出台灣市場。

圖/TVBS

 
大火熱油雞絲肉甜豆,回鍋調味後,翻炒1分鐘就能起鍋,除了招牌菜清豆眼雞絲,還有這味鎮江豬蹄膀,椒鹽調味加酒提香老饕必點菜之一,以後可能吃不到,因為老字號祥福餐廳,不堪營運虧損,3月11日開始暫停營業。

祥福餐廳員工:「紅燒獅子頭,你什麼時候要的。」

好味道吃了20幾年,饕客聽到消息,電話打不停,想趕在歇業前再來回味。

附近公司員工:「很錯愕啊,因為這邊還滿好吃的,因為我們公司在旁邊,所以來這邊方便,而且最主要吃的,他價錢公道,那吃得味道也很好。」

圖/TVBS

餐廳裡約25名員工,通通被迫放無薪假,因為疫情衝擊,原先預定好的春酒,幾乎通通退光,統計2月來300桌都取消,損失超過將近300萬元。
 

祥福餐廳袁主廚:「客戶打來的電話都是退桌,不是來訂桌的,而且是越多桌越會退,煮一道要休息10分鐘,有時候可能一個晚上,煮不到20個菜。」

儘管過去有sars經驗,但這次虧損慘重,預計停工超過三個月,但不只江浙菜,粵菜也難撐。

記者:「在台北101四樓的粵菜餐廳,也傳出疑似歇業的消息,甚至有員工透露,早在2月中的時候就開始裁員。」

圖/TVBS

在台北101四樓的頂級粵菜餐廳,也傳出歇業,甚至員工透露,早在2月中就開始裁員。

 
澳門新創頂級粵菜十二粵,平日下午時間,卻沒營業,門口擺出告示說櫃位調整中,實際詢問服務台。

服務台人員:「剛好今天撤櫃了。」

營業日期到4日,突然傳出關門大吉,十二粵2019年才剛開幕,卻傳出員工主管階層都被資遣,但佳景集團是澳門最大餐飲商,101證實受港澳營運狀況影響,結束在台營運,這波慘澹期遙遙無期,也讓不少餐飲業黯淡退場。

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更新時間:2020/03/05 20:39

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