台南一間溫體牛肉涮涮鍋，曾有美國華府記者，品嘗後給了高評價，原本只是小店，業者最近開新店面，氣派典雅的建築，戶外還有超大停車場，規模不輸大賣場，即使地點在仁德而非市區，不接受電話訂位，仍舊大排長龍，另一家高雄在地牛肉老店，賣了20多年，全台有多家分店，總店位在自強路上，新店相隔一條馬路，也有氣派裝潢。
記者vs.顧客：「你覺得這樣剛好嗎，這樣差不多(熟度)。」
熱騰騰的蔬菜湯底，牛肉下鍋涮個幾秒，嫩粉色，入口即化，位在台南知名的牛肉涮涮鍋，最近開新店面，用餐環境燈光美氣氛佳，挑高設計沒壓迫感，還沒到營業時間，門口就有人開始排隊卡位。
顧客：「這間店很新啊，然後又很乾淨。」
顧客：「比較空曠感覺它空氣比較好。」
店家不接受訂位，想吃得直接來碰運氣，白色建築氣派典雅，開車來的也不用擔心車位問題，因為戶外有上百坪的停車場，規模不輸給大賣場，這是位在台南仁德區知名牛肉店，老店在中正路，近期新店開幕，地點一樣在仁德，但附近只有他這一家是做生意的。
店長：「老店客人等的時間都太長而且太久，已經籌備了三年，那一直以來客人也是一直在問一直在問，一個過年問過一個過年。」
大火外炒，蔥爆牛肉香噴噴，高雄知名牛肉鍋，在地賣了20多年，不管是火鍋還是炒牛雜，都深受饕客喜愛，柔和燈光，舒適寬敞的環境，跟創始店的氛圍完全不同。
店長：「忠實顧客老顧客都會選擇在總店，因為我們總店的阿姨，其實也很熱情，很多客人也都很喜歡，有些客人若選擇想要安靜一點或位置大的，會在我們(新店)這一邊。」
創始店開在市中心，自強路上，店面比較小，桌數不夠，客人經常得排隊等候，這讓老闆不忍心，同一條路相隔100多公尺，又開二店，內部挑高工業風設計，讓饕客品嘗牛肉鍋同時，有更舒適的用餐環境，台灣現宰牛肉湯，從台南打出知名度，業者開創新店，規模越來越大。
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更新時間：2020/02/23 22:25