(示意圖／TVBS資料畫面)
不少人靠吃宵夜解饞紓壓，尤其身處美食天堂，鹹酥雞、珍奶、滷味、麻辣鍋充斥在生活周遭，讓人不胖都難。YouTube影音創作者《77老大》指出，發胖與進食時間點沒有太大關聯，一天攝取的總熱量高過於消耗熱量才是發胖關鍵，因此只要遵守3個步驟，就能有效降低變胖的風險。
1.控制一天攝取的總熱量
由於變胖的關鍵是在於吃進多少東西及消耗多少熱量，假設一天平均消耗為1800大卡，可簡單計算每餐攝取的熱量比例，如果真的很想吃宵夜，建議可將早、中、晚餐進食的份量都減少，每餐維持在八分飽即可，宵夜就能換來360大卡的額度。從學理上來看，每餐只要吃到八分飽時，身體不會感受到太大的變化，也不會太過飢餓。
2.完食後1.5小時內不要睡覺
許多人吃完宵夜後便立即上床睡覺，但長期下來容易產生消化道問題，隔天臉還會浮腫。此外，若吃進太多刺激性食物，也容易引發胃食道逆流，若食物沒有經過適當消化，長時間累積在腸胃道裡，還可能會引發消化道病變。
3.選擇適合的食物
77老大建議可攝取熱量不高又有飽足感的食物，像是多吃「原型食物」、少加工，或是攝取容易消化的蛋白質食物，例如雞胸肉、牛肉、魚肉、茶葉蛋，以及香蕉、地瓜、堅果及燕麥等。
若想攝取葷食又重鹹的鹹酥雞，77老大建議可以挑選「沒有裹粉的」，避開芋頭糕、蘿蔔糕、銀絲卷等「將油吸得飽飽飽」的油炸類食物，改為選擇蔬菜類或質地硬的青椒、玉米筍、香菇、三角骨、雞軟骨等，並可拿廚房用紙巾去油。
此外，若選擇吃火鍋當宵夜，湯底須選擇蔬菜或昆布湯底，避開高油、高熱量的麻辣湯，並改選冬粉取代白飯，盡量避免食用丸類、餃類等高熱量的火鍋料。把握少沾醬、多吃蔬菜，以及挑選脂肪較少的瘦肉，能減少發胖的可能。
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更新時間：2020/02/07 08:31