西雅圖把13款咖啡豆，用低價的羅布斯塔混入阿拉比卡豆，咖啡烘豆師說，兩者價格落差很大，最多差10倍，從肉眼看雖然不容易辨別，但網路有專家分析，羅布斯塔豆的身體短，中線筆直，阿拉比卡豆身較長，中線略有彎度，如果混入羅布斯塔豆，喝起來的風味多苦澀。
沒有冒牌貨在裡面，這些都是百分之百的阿拉比卡豆，跟這回拿來濫竽充數的羅布斯塔豆，專家說肉眼不容易辨別，但仔細瞧還是有不同之處。
咖啡專家小雨：「羅布斯塔它通常豆子身會比較短，阿拉比卡就會變成大家非常熟悉的那種樣子比較長身，然後兩個尖端是稍微圓圓的。」
咖啡達人，把出包的西雅圖阿拉比卡豆，錄影開箱，用專業立刻辨別出，裡面有混入羅布斯塔豆。
咖啡專家小雨：「(西雅圖)黃色包裝的早餐綜合，我認為它的特徵有符合，我認知的羅布斯塔豆的品種。」
連鎖咖啡品牌，首席烘豆師也表示，阿拉比卡的豆子中線，稍微呈現S型，羅布斯塔豆則是偏直，更別說兩者價差，相當大。
路易莎咖啡首席烘豆師許英正：「最好的阿拉比卡跟一般羅布斯塔比，它價差肯定超過10倍以上，一般的阿拉比卡的價格跟羅布斯塔，價格也會差1倍。
如果以平均值來說，中階的阿拉比卡豆，每公斤約140元台幣，羅布斯塔落在七八十元不等，況且羅布斯塔豆，一般咖啡廳已經相當少見，多半是用在即溶咖啡，因為兩者風味，達人等級一喝就知道。
路易莎咖啡首席烘豆師許英正：「如果它只混一點點是很難發現，但它如果混(羅布斯塔)比例很高，你就容易喝得出來它的咖啡比較苦。」
阿拉比卡豆，等級跟產地多，生長在高海拔區，因此咖啡喝起來有果香，連鎖咖啡西雅圖，卻為了節省成本，13款咖啡豆，全混入比較便宜的羅布斯塔，用低價賺高價，不當利潤之大。
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更新時間：2019/11/26 20:15