台灣黑巧克力強! 奪全球最佳黑巧克力金牌

記者 徐慧珠 / 攝影 葉奉達 哀招賢 報導

2019/11/21 13:11

有「巧克力界奧斯卡」之稱的「世界巧克力大賽」全球決賽,最大獎「世界最佳黑巧克力」獎,首度由來自台灣的業者奪得,就是在屏東大武山下,採一條龍產製的業者,他們總共拿下5金、19銀、4銅,讓台灣揚名國際。

 

主持人:「台灣福灣巧克力冠軍,來自屏東。」


有「巧克力界奧斯卡」之稱的「世界巧克力大賽」全球決賽,來自屏東的業者奪得最大獎「世界最佳黑巧克力」,團隊忍不住大聲尖叫,真的是樂壞了!

品牌創辦人許華仁:「謝謝!」
 


今年9月,業者先在亞太區比賽,拿下31座獎項,這一次,在瓜地馬拉舉辦的全球決賽,總共奪得5金、19銀、4銅的好成績。過去5年來,黑巧克力類別,向來是祕魯業者的天下,沒想到這次首度被台灣業者奪得,主席在頒獎時,就說,台灣巧克力可是來勢洶洶!


拿下世界最佳巧克力的,就是這款「台灣一號屏東黑巧克力62%」,從種植、發酵、研磨,全程在台製作,100%台灣巧克力豆,另外,台灣鐵觀音茶巧克力以及台灣馬告巧克力,分別奪下最佳調味黑巧克力的金牌。

品牌創辦人許華仁(1月9日):「老實說台灣的可可豆算是全世界最貴的,而且是貴人家的好幾倍,三到五倍這樣,那所以台灣本來就是有這個先天的也算劣勢也算優勢,我們其實就是要往精緻農業的方向去發展。」

台灣土生土長的可可,種植在屏東大武山的山腳下,採一條龍製程,化劣勢為優勢,走精緻化路線,果然在國際大放異彩!
 

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更新時間:2019/11/21 13:11