和牛料理這2年競爭愈來愈激烈，過去大家印象對和牛都是偏頂級價位高一些，現在2大精緻燒肉品牌，不約而同都有降價優惠，像結合拉麵店晚間改賣居酒屋料理推choice牛排，或A5和牛破天荒提供套餐價，從腿肉牛排到前胸肉都有。
頂級A5腿肉牛排上烤爐，厚實一塊好吃撇步，和牛得烤到帶些焦香。
頂級燒肉店店長HANK：「那我們這邊會，第一次把牛排用鋁箔紙包起來靜置，目的的話是要讓牠溫度往牛排中心進去。」
這前後各烤個40秒，真是邊等口水邊流，完成後再切塊，吃這還不滿足嗎?還有和牛前胸肉。
頂級燒肉店店長HANK：「這的話，我們是翻面燒烤到，大概3到5分熟的熟度就可以了。」
帶些蘿蔔泥香配醬料，一口吃下去，清爽口感不少饕客都愛。
記者林旼叡：「芥末帶出和牛香氣，過去大家對和牛都有些貴的印象，現在頂級燒肉業者為了搶客，推出了和牛套餐(799)套餐，當中就包含像這種精緻系列也都有。」
同樣頂級也拚平價戰，另一家，特製蝦頭拉麵，結合精緻燒肉品牌。
頂級燒肉副品牌副理顏澤雄：「上我們的串燒，這是我們雞腿肉。」
有麵又有串燒，其實還有經典啤酒品牌，尤其看準饕客吃肉不嫌多，再推choice牛排，而且部位自己挑，精華中的精華，肋眼牛在煎台吱吱作響，端上桌先來口老饕最愛的。
頂級燒肉副品牌副理顏澤雄：「那旁邊這部位，就是俗稱上蓋肉，就是俗稱老饕牛排，算是這個最精華部位，或一旁紐約客，5分熟能嚼出肉汁香氣，經過基本的一個舒肥，再去用碳烤台把牠烤熟。」
同樣厚工料理，2大頂級燒肉業者，老乾杯、胡同，不約而同降價促銷，拚品質外價格品項多元來搶客。
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更新時間：2019/10/27 21:22