超零售時代來臨，傳統的實體零售，也轉向「複合式經營」，對於消費者來說，消費市場，從拓展店型到販售的商品選項，都越來越多元，零售轉型，似乎成為大勢所趨，但轉型的挑戰也不小。
記者黃琲茹：「現點現做的熱騰騰餐點，還有時尚吧檯，不過我們今天不是要介紹餐廳，跟著鏡頭再轉過來一點，可以看到一整排的商品貨架，就在隔壁，其實這就是超市的新店型，現在超市也吹起Outlet風，把過季還有即期的商品，規劃成一個大專區，再把價格訂在，大約是市價的3折左右，要賣給消費者，搶攻『下架商機』。」
專區貨架上，擺滿折扣商品，食品、日用品，平均最低下殺3折，超市新店型，瞄準小資、跨地域的消費客。
超市公關發言人葛柔：「進入到城市的一些版本，或者是在可能比較社區的話，會針對社區，或是當地的客群會有不同的選品，那如果說像這個地方，它的腹地比較大的話，我們就會進一些可能比較，優惠的一些價格的商品，那就會讓很多的，可能其他消費者可以願意去，跨區來這邊消費購買。」
記者黃琲茹：「複合式店型在零售市場，越來越普及，其實有原因，過去我們逛超市，可能拿了需要的東西就走，但現在超市有咖啡廳麵包坊甚至還有花店，不但提供消費者更多選擇，也可以增加吸客率跟來客率。」
挑高樓層，加上咖啡座、沙發區，超市裡甜點、生鮮、熟食、咖啡，應有盡有，8月底新開幕，兩天業績就衝破550萬元，複合型超市，客群也更廣。
連鎖超市品牌發言人劉鴻徵：「也是因應這邊商圈的特性，我們會賣一些比較這個，高級的一些食品，當地的一些小農，我們也有專屬的櫃位。」
根據經濟部統計，國內批發零售及餐飲業7月營業額，總計達到9054億元，各類別的營業額，相較去年同期，呈現正成長，零售業，年增6.7%餐飲業，年增5%飲料店業，年增8.2％，超市賣場因為業者持續展店、拓展商品種類，營業額達到連續16年正成長，而便利商店近年開發多元商品結構，並推出大型、複合店型，2018年營收創歷年新高，也連續9年呈現正成長。
記者黃琲茹：「免費插頭，還有精緻糕點跟咖啡，觀眾朋友可能以為我們來到了咖啡店，但其實這裡是便利超商，走到這個區域來看，超商常賣的茶葉蛋，熱狗，甚至烤地瓜，其實都在同一個區域，現在說到零售轉型，其實超商就是一個很好的例子。」
複合店，成為超商必爭之地，全家目前有五大類複合店型，除了結合洗衣店的生活服務類型，還有結合藥局跟銀行合作的複合店，業績跟來客數都較一般店舖高出2至3成，7-11，則是主打第五消費空間，將咖啡、閱讀、糖果、美妝、烘焙、等七大品項，整合到單一門市，OK超商則是瞄準軍營、學校等小型市場，用智能販賣機OKmini，積極拓點。
商研院創模所副所長李世珍：「讓大品牌來帶小品牌，小品牌可能在過去經營的時候，沒有被帶動，所以它藉由一些機會，不斷讓這個小品牌出來，一直洗一下，那越洗越大的時候，它可以創造一個新的模式，挑戰的部分是有一些東西，你如果說，你雖然是做一些新的嘗試，但是你可能發現說，可能在設計上面，可能在定位上面，可能在客群上面，它可能沒有辦法搭在一起的時候，事實上它不會帶來，一些加乘的效果，或者是說消費者他可能，你太創新了，那他還沒有到一個，接受的程度的時候，這個時候他也沒有辦法，把這個效應能夠開展出來。」
零售轉型，創造新的消費體驗，便利你我生活，但零售戰場百家爭鳴，必須延續話題性，創造消費誘因，才能讓人潮滾錢潮。
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更新時間：2019/09/17 23:28