有民眾到美式賣場，要買蘿蔓生菜，卻發現架上嚴重缺貨，原來是台灣有9成貨源都是從美國進口，不過當地因為氣候炎熱所以導致產量減少30%，連帶也衝擊到部分下游餐廳，業者表示，最快8月中旬就會短缺，預計成本會上揚15%。
美式賣場店員vs.民眾：「(有蘿蔓生菜嗎)，沒有今天沒有，(什麼時候會進啊)，不一定有時候有，有時候沒有。」
來到美式賣場，想吃蘿蔓生菜，有錢還沒不到，店員表示，最近供貨很不穩，因為台灣的蘿蔓生菜，9成都是由美國進口，但是當地氣候炎熱，導致大幅度減產30%，害得美式餐廳也受到衝擊。
切好的蘿蔓生菜，均勻擺放在木碗內，加上番茄花椰菜，擠上凱薩醬和多種堅果，就能上桌，連鎖美式餐廳業者表示，全台7間連鎖店，平均1個月，要用掉4000台斤的蘿蔓生菜，不過配合廠商表示，目前產量大減30%，過去每台斤落在120到130元，最快8月中旬就會缺貨，到時透過空運，恐怕會漲到每台斤150元以上，成本多15%餐廳會積極找其他貨源，未來也不排除採取限量販售。
美式餐廳老闆Stephen：「提高的成本只能我們自行吸收，(找)在地的一些美生菜，但那個也沒有辦法完全取代進口蘿蔓，所以我們也盡量希望，廠商能符合我們的需求，持續供應我們這個貨源。」
不過近幾年，隨著外食族增加，像是超商販售的生菜沙拉，越來越多樣化，還放了雞肉、鮮蝦，或是番茄，甚至連涼麵也入菜。
營養師黃淑惠：「有的是用雞胸肉，有的是用鮪魚，這些都是屬於低脂的蛋白質，所以基本上這樣子的沙拉，會比你原本吃單純的蔬菜沙拉，蛋白質含量會好(高)一點。」
不過營養師也強調，生菜沙拉的總熱量1、200低於每餐建議值，所以不適合當作正餐。蘿蔓生菜搶翻天，下游廠商和餐廳也盼，產量能回穩，否則成本也只能自行吸收。
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更新時間：2019/07/11 09:10