大甲媽的隨香客，沿路吃美食，到雲林西螺，必吃的是九層粿、油蔥粿，這是在地美食，一層一層炊熟的粿，相同做法，調味不同，口味也不同，但是都讓人吃過還想再吃。
天色還沒亮，隨香客揹著行李，上頭還掛著各寺廟的平安符，路邊吃早餐。這在地的地方小吃，是一盤軟Q的「粿」，光看切塊裝盤，就覺得很Q彈，吃起來味道如何。
民眾：「很順，Q彈Q彈的。讚！然後很好吃，古早味的好吃。」
老經驗的隨香客，來到西螺必吃。這種「粿」和菜頭粿不一樣，得炊好一層，再加一層，層層疊疊加上去，總共有九層，九層粿，淋上醬料，涼涼的吃，配上一碗湯，好享受。
民眾：「這一間是在地人在吃的，我們是一年走過一次，就會順便吃一次。」
類似的多層次做法，也能做出不一樣的味道。另外一家九層粿加上精華油蔥酥，「粿」吃起來有不一樣的味道。
民眾：「最特別的點喔，應該是它這個油蔥吧。對啊，我沒吃過這樣搭配的。」
老闆說每年大甲媽遶境，就是他們最忙碌的時候，生意大好，出餐的速度快一倍。
業者：「炸過之後把那個香氣逼出來，我們的靈魂就是油蔥酥。」
油蔥酥雖然是調味，卻是店家招牌，美味的精華所在，還有這一碗肉羹，是油蔥粿的最佳搭配。隨香客遶境行程也品嘗在地小吃，油蔥粿與肉羹湯，在地人的小吃，沒有豪華招牌和店面，靠的是口耳相傳，「巷子裡」才知道。
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更新時間：2019/04/13 15:35