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  • 10
  • Apr
  • 2019

跟著媽祖遶境吃美食 西螺巷弄大水餃

記者 吳淑萍 / 攝影 蔡松霖 江俊彥 報導

2019/04/10 15:11
大甲媽祖遶境沿途,不少地方小吃,雲林西螺,有一家大水餃,像肉圓又像水晶餃,裏頭包著肉香,一顆可以裝一碗,因為葷食,沒有禁忌的香客,一到就來品嘗,吃素的香客還跟老闆預約,回程來吃。

圖/TVBS
蒸籠裡的大水餃,形狀不太一樣,三角形的外觀,半透明的顏色,這像水餃又像肉圓,可是雲林西螺的巷弄美食,跟著媽祖遶境的香客,總會趁機來解饞。

民眾:「拜媽祖順便吃美食,肉很香內餡很香,皮比我們的台北肉圓更Q。」

民眾說,吃起來是Q彈的外皮,裡包著肉香,這三角形大水餃,一顆就能裝一碗,可以單純淋上醬料吃,也可以加上豆油菜和湯汁,一起吃。
老店開了50年,大水餃搭配著滷味吃,地方小吃傳到第2代,平時一天可以賣6、700顆,大甲媽遶境時更多,多多少不願意透漏,但是去程很多香客吃素,還跟老闆預約回頭見。

圖/TVBS
業者vs.記者:「都吃素的回來才要來吃。(跟你預約就對了?)對說回來再來。」

資深隨香客必吃的還有這一攤,一年開張一天,橋頭素食米糕,信徒用800斤米,一早現做,蒸籠一層疊一層,米糕握在手心吃,吃到了美味,和暖暖的心意。

民眾:「製作這個東西給所有工作人員吃,所以他們都說怕媽祖餓肚子。

今天在廣場就有聽人家說,這個美食隱藏版的。」

圖/TVBS
77歲的林老先生,之前是總舖師,看到信徒來到西螺,因為遶境去程吃素,附近都是葷食,怕大家餓肚子,特製素食米糕。

林老先生:「那時候在辦桌賣外燴,你們大甲進香團來到西螺,沒有素食可以吃,我才用這種素食用這種方式。」

阿伯的素食米糕,維持30年,已經成為香客口耳相傳的隱藏版遶境美食,一年就開張一天,錯過等明年。

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更新時間:2019/04/10 15:11

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