有鑑於學生學習烘焙熱潮不斷升高，多所學校也設立了烘焙相關科系，國內食品大廠麵包，舉辦第一屆校際烘焙大賽，12強隊同場競技，展現技術創意，未來麵包還有機會在知名超商上架，並參與銷售分潤。
製作麵團、拌炒內餡，接著送進烤箱，學生們聚精會神，出爐麵包送到專家面前，經過嚴格評審，國內食品大廠，舉辦校際烘焙大賽，從一百多支隊伍中脫穎而出的12強，決賽比技藝，也對尬創意。
主持人：「由弘光科技大以及經國管理，暨健康學院稱霸校際。」
得獎學生謝詠欣：「因為我從小就一直很喜歡紫色，可是我在市面上都沒有看到紫色的麵包，所以我採用台灣在地食材，紫地瓜去做呈現。」
世界級麵包師傅文世成：「產品一定要好吃，然後考慮到量產，它的一個尺寸、規格、重量、產值，都是在我們重點之內。」
勇奪評審團大獎，學生們感動哽咽，因為不只落實夢想，作品未來還有機會在超商上架，並參與分潤。
企業公共事務室經理凃忠正：「以30天為一個基期，我們希望說它的(銷售)累積，能夠達到30萬個麵包，超過30萬個麵包之後，每一個麵包就分得一塊錢。」
過去品牌新上市麵包，每每造成超商搶購熱潮，這回烘焙大賽，結合創意、創新及創業，讓學生與產業接軌，發掘更多潛力人才。
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更新時間：2019/03/12 00:08