老店品牌插旗百貨，打造至少四個新品牌，轉型搶商機！特別佔下微風南山46樓，往窗外看就可以看到台北101以及街景的視野，以中華料理鎖定頂端客群！另一家餐飲集團則用跨南洋料理，前進百貨插旗，還有業者轉型成港式點心，改鎖定年輕客群！
師傅俐落包著招牌菜色，麻辣小籠包，放進蒸籠端上桌，點心模樣也很生動，鴿子造型包著蔓越莓跟紅豆泥炸物，以及這道小雞金莎包，小孩一看到，就急著大口咬下。
民眾：「我女兒一看到就整個眼睛都亮了，很可愛。」
原本在中山區跟東區立足的老店品牌，轉型求生，在百貨插旗。
副店長鄭鈁芩：「(原本)老牌子的那種形象，那我們其實也是想說，就是百貨這個部分，也比較多年輕的族群，那我們也想要轉型做這樣子的區塊。」
不僅在六樓以港點、日式點心進攻年輕人市場，餐飲集團，也在樓上還有鎖定頂端客群的新品牌。佔地140坪，往外看就是101景觀視野，主打精緻中華料理，酒類交由專業調酒師，連茶飲處理，也十分有畫面。
記者陳韻涵vs.餐廳人員：「(原餐飲集團)從中式餐廳起家這回進駐到百貨46層樓高，鎖定頂端客群，就連飯後甜點也讓人非常驚豔，(幫你送上楊枝甘露)。」
集團一連四家新品牌，從高檔到平價港點，以及拉麵跟粵式料理，都是創新。
副店長黃小維：「我們有絕佳的地理位置，因為可以看到台北市很漂亮的，夜景跟街景另外我們也是唯一，近距離可以看到101的地方。」
不只這家餐飲集團轉型，知名泰式餐廳，也打造第七個品牌。薑黃飯，賠上越香咖啡排骨，以及新加坡的招牌海南雞，跨南洋料理把泰國、越南、新加坡、馬來西亞料理蹦出新花漾。不約而同都選擇百貨(微風南山)駐點，看準商場人潮，帶來的集客力。
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更新時間：2019/03/10 19:55