農曆年前，肉品需求量大增，不過就在這個時候，有民眾拍照，說三峽一間經營40年的知名肉行，半夜把一箱箱雞肉直接放在室外，露天解凍，不但沒有遮蔽物，甚至還淋著雨，雖然業者澄清，說只是放一下下就拿進去，還不滿爆料者私闖拍照，但今天衛生局前往稽查，發現業者包括解凍方式和存放環境，似乎都有不符合規範的地方。
攤位上牛羊豬雞，什麼肉通通有，傳統市場內這間老字號肉攤，已經經營40年。
三峽知名肉行業者：「我們這個都有製造日期跟生產地方。」
替自家肉品掛保證，但一包包、一籃籃這樣堆地上角落之外，更難解釋的恐怕是被拍到的照片，庭院中這一角似乎放了什麼，靠近一瞧，全是退冰雞肉，但毫無遮蔽物，甚至當天還下雨，直接暴露外頭嗎？
拍照的人寫著，自從知道店家會像這樣，一字排開晾著退冰後，超過1年沒買他們家的肉了，本來不想擋人財路，但發現不只單純退冰，還放著淋雨。
三峽知名肉行業者：「他怎麼知道我們在三合院退冰，他是有跟蹤我們嗎？那是我們的住宅區，他怎麼可以這樣私闖，東西是不該曝曬在外面，可是問題就是我們當下急性的先..客人說要退冰，先退在那邊，等一下再拿進去，(可是他說放了一個晚上不是嗎？)他有在那邊執行到24小時嗎？」
被拍照爆料，店家不滿，強調只是退冰一下下，並非一整夜。
三峽知名肉行業者：「家禽市場，他們也是這樣子啦！他們那個更髒咧。」
一再澄清，也說會有改善措施，但衛生局直擊倉庫，發現狀況不少。
三峽知名肉行業者：「退冰啦！這個剛剛丟下去。」
新北市衛生局稽查科長劉淑玉：「那個肉品解凍，應該是放在冷藏室裡面解凍，或是活水解凍，而不是這樣子非活水解凍，他這樣子已經影響到肉品的安全。」
三峽知名肉行業者：「有時候因為天氣冷，冬天退不開(所以拿出來露天？)對啦！才會搬來露天，會加水。」
退冰方式有問題，而且裡頭存放肉類，日期也不太對。
新北市衛生局稽查科長劉淑玉：「是有看到他有一些過期的啦！可是業者是說那個是過期的籃子標示，裡面放的是(沒過期)的肉品，老闆現在辯稱說是沒有過期的肉品，那我們就請他說，那你就提供進貨憑證給我們看。」
要求29日上午九點以前提供進貨證明，否則就得全數封存，2月10日前環境更得改善，否則這樣的退冰法，衛生安全打了大問號，叫民眾怎麼放心吃下肚。
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更新時間：2019/01/29 15:24