北市衛生局抽驗市售人造奶油、沙拉醬等油脂類產品，15件中只有4件沒有反式脂肪，更有1件與標示不符，驗出1.25%卻標示零，違反食安法規定，至少能開罰3萬元。衛生局表示，目前國內沒有反式脂肪的標準，建議民眾還是要自我把關。
早上吃西式三明治早餐或吃烤土司，免不了會抹人造奶油或沙拉醬，北市衛生局抽驗反式脂肪，15件油脂類產品中只有4件沒檢出，1件不超過0.3%，含量介於0.3%至1%和1至2%的各有4件，還有2件超過2%。
其中更有一件沙拉，從英仕堡早餐師大店抽驗，來源是新北市的昶圓企業，儘管標示反式脂肪為零，但檢驗結果是1.25%，超過含量低於千分之3才能標示為零的規定。
北市衛生局食藥科技正黃敬堯：「(抽驗結果)最高的話大概是百分之2點多的反式脂肪酸，這個部分的話就是，呼籲消費者，本身就有心血管疾病的，或代謝比較不好的，在使用這些產品的時候就要慎選。」
儘管國內沒有反式脂肪的限量標準，衛生局提醒，反式脂肪容易造成心血管危害，民眾要自我把關。營養師更表示，世界衛生組織建議每日攝取量，不要超過1天總熱量的1%。
北醫附醫營養室主任蘇秀悅：「以一天可以吃1500卡熱量的人，我們講1%，差不多是在15大卡的熱量，那是不可以超過2公克的反式脂肪的。」
早餐抹醬頂多5至10克，換算反式脂肪量不至於會超標，但營養師表示，每天吃還是有風險。
另外營養師也認為，沙拉醬的製作原料就是糖、鹽、蛋跟沙拉油，不應該驗出反式脂肪，業者在製作過程中恐怕有加入其他原料，需要再深入了解
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更新時間：2018/12/17 15:13