蝦紅素跟葉黃素被稱為護眼雙寶，相關產品也越來越多，而現在更有傳產跨足生技，與工研院合作發展循環經濟，不只開發出第一碗的減碳環保麵、還有海苔、調味粉等等，希望大家能重視綠經濟；而目前市面上蝦紅素保健產品還是以吃得為主，營養師說每天建議量在6毫克左右，肝腎不好的人最好先詢問過醫師。
蕎麥麵撈起來，撒上海苔，撒上調味料，不管是麵條、海苔還是馬告、七味粉，這些全都摻有蝦紅素。
而且還不只吃的，還有擦的，業者跟工研院合作，發展循環經濟，也就是綠經濟，透過投入二氧化碳捕捉技術養殖雨生紅球藻，然後培育出，蝦紅素，吸收二氧化碳，標榜是全世界第一碗減碳環保麵。
水泥業董事長張安平：「不管怎麼樣是生產業，很多公司都在進行建設，所以說他到底要花多少在消費者的產品上面，沒有定案，還要跟董事會談過以後才走下一步。」
希望拋磚引玉，讓產業更重視綠能，而蝦紅素也因為標榜護眼，在藥局內相關產品，越來越多，不過想要透過吃蝦，或是鮭魚類，達到相同的量，得吃上1公斤的蝦，或是400克的鮭魚才有可能。
工研院博士潘一紅：「根據國內外很多的研究報導，蝦紅素本身的抗氧化能力其實是非常強，甚至有人報導他是比維他命E等等要強很多倍。」
蝦紅素跟葉黃素，都強調可以舒緩眼睛的疲勞，輔助型保健食品，效果還需要更多的認證，不過營養師提醒，有肝腎功能不好的人，最好由醫師評估後在攝取，而建議量每天6毫克左右。
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更新時間：2018/11/27 21:57