圖/翻攝健康之途
俗話說：「立冬補冬，補嘴空」。冬天來了大家都想吃一些熱呼呼的食物暖胃、暖身，補充身體的能量禦寒。而中醫師就推薦同時是藥方也是食療的「當歸生薑羊肉湯」，方便民眾在冬天補養心血管也能滿足口腹之慾。
天氣轉涼坊間補品餐飲大發利市，家戶也紛紛飄出各種補湯的香味，而中醫師表示，冬日要特別補養心血管，血液循環好心血管獲得保健就比較不會出問題。民眾在家即可料理當歸生薑羊肉湯，只要到中藥材購買當歸三錢、生薑五錢、羊肉一斤，以八升水共同熬煮成三升水即可，或是用壓力鍋、悶燒鍋亦可，也能依個人口味調配當歸和生薑的比例，酌加鹽調味。
另外醫師提醒，許多補品中往往添加了不少米酒，其作用為使藥材裡有效成分釋出，也促使人體血液擴張、袪寒保暖，但過多的酒精會使血壓上升，並抑制尿酸排出，因此對於高血壓、痛風的患者，食用這些補品可能會誘使病情惡化，況且一公克酒精含7大卡熱量，肥胖者更不可掉以輕心。
此外補品多以肉類或內臟類為主要材料，這些都是屬於高膽固醇、高普林的食物，且富含飽和脂肪酸，根據許多研究證明，膽固醇及飽和脂肪是造成心臟病、高血壓、中風、糖尿病的主因，而高普林食物是痛風的大敵；過多的熱量又容易導致肥胖，更增加罹患上述慢性病的機率。這些食物所含蛋白質也很多，在代謝之後會產尿素、尿酸等廢物，必須經由腎臟排出；如果吃得過多，則會增加腎臟的負擔。
最後再次提醒患有慢性疾病的朋友們，在進補之前還是聽聽營養師的指導，以規劃正確的冬令飲食。
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更新時間：2017/11/07 13:23