熱門早餐「恐害失智」!研究追蹤13萬人 醫示警:多14%風險

編輯 易軍堯 報導

2024/10/27 13:54
加工紅肉恐導致失智症風險增加。(示意圖/Shutterstock達志影像)

不少煙燻、加工肉品風味獨特,往往是民眾在飲食上的熱門選項,然而眾所周知、加工紅肉除了對腸胃、腎臟不好之外,更有研究指出恐有「增加失智風險」的可能;腎臟科王介立醫師提醒,若真的想吃紅肉、還是建議以原型食物為主。

王介立醫師曾透過臉書專頁「王介立醫師」發文,引述阿茲海默症協會國際會議(AAIC)一項追蹤43年、樣本數多達13萬人的研究指出,加工肉品的食用多寡與失智症風險成正本;換句話說,吃越多的加工紅肉、罹患失智症的風險就越高。

 


從相關數據可以看到,每週攝取約2份加工紅肉的人、相比每月攝取不到3份的人,出現認知障礙的風險多出了14%,而如果將加工紅肉替換為堅果、豆類或豆腐等,就可以有效將認知障礙的風險降低20%,加工紅肉的食用量也與認知功能老化有關。

「我偶爾還是會吃紅肉,但僅限於原型紅肉」,綜合相關研究結果,以及在每天食用多1份加工紅肉,就會增加與「認知功能老化」1.6年相關等情況,王介立醫師建議能少攝取加工紅肉就盡量減少、並以原型紅肉為主,除了健康之外也能降低罹病風險。
 

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更新時間:2024/10/27 13:54