尾牙吃刈包注意！營養師曝熱量炸彈：一片皮=3/4碗飯

今（7）日是農曆習俗12月16日的「尾牙」，尾牙重要習俗之一就是「吃刈包」，象徵來年發大財，錢包滿滿用不完。不過，營養師就示警，光是小小的刈包皮，就約等於3/4碗飯的熱量，再加上配料很容易熱量超標，提醒民眾聰明吃。

根據TVBS《健康2.0》報導，FiTLO營養師何埻安表示，刈包的麵皮是全榖雜糧類，與白飯屬於同一類，所以千萬不要小看這個麵皮的熱量，光是這小小的刈包皮，就大約等於3/4碗飯的熱量，再加上裡頭的配料，很容易熱量就超標了。

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她分析，刈包裡面的肥肉屬於高油脂來源，相對熱量也比較高，所以建議民眾食用的時候，還是盡可能選取瘦肉的部分，另外刈包裡的花生粉與酸菜，其實暗藏陷阱，裡頭往往都加了糖，一口咬下雖然感受不出熱量多高，但其實餡料愈多，熱量也愈高。

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何埻安估算，一個刈包大約有350到500大卡左右，民眾如果擔心熱量超標，還是建議將肥肉換成瘦肉，市售的花生粉都是含糖，也建議能換成無糖花生粉作替代，保留香氣又不失健康。此外，過節應景，還是應該適量攝取就好，聰明吃才能維持健康，不吃進過多熱量。