注意飲食攝取能增強免疫力，維持身體機能。（示意圖，非本文當事人／Shutterstock達志影像）
寒流來襲，又是流感的好發季節，身體一虛弱就容易讓病毒入侵，除了要有良好的生活品質之外，飲食方面也要更多加注意。營養師劉怡里指出，預防流感的第一步要先提升免疫力，吃對的食物除了能維持身體生活機能之外，還能攝取足夠的營養，守住「5多2少」的原則，就可以吃得營養、提高免疫力。
劉怡里在臉書「劉怡里 營養師」上為大家整理了「5多2少」的飲食原則，除了點出各個食物的營養價值之外，更詳細說明了針對不同身體所需的營養素，趕緊來看！
◆5多
優質蛋白質
蛋白質可以製造免疫球蛋白，還是修補組織的重要來源，面對流感更能形成抗體，所以優良的蛋白質能成為提升免疫力的重要資源，水煮蛋、豆漿、雞魚肉類等都是很好的蛋白質攝取來源。不過劉怡里提醒，烹調方式盡量以煎、烤、蒸、煮為原則，避開油炸或是煮太久才能保持蛋白質的營養。
膳食纖維
身體中很重要的免疫系統之一就是腸胃，攝取足夠的膳食纖維如：糙米、綠花椰、黑木耳，不但可以維持腸道機能外，還能讓腸胃道裡的好菌生長，降低毒素，太多的毒素會導致身體發炎，延長康復的時間。
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維生素A、C
維生素Ａ是人體表皮、黏膜生長的重要營養素，感冒引起的口腔潰瘍可以加速癒合。維生素Ａ（地瓜、南瓜、胡蘿蔔）的好搭檔維生素Ｃ（木瓜、奇異果、柑橘類）絕對是重要的存在，它不僅是最基本的抗氧化劑之外，對感冒或是流感的人更可以降低發炎機會，如果是正要面臨考試的學生等族群，在腎上腺素大量分泌的時候，就非常需要攝取維生Ｃ。
omega-3脂肪酸
omega-3脂肪酸是人類無法自行製造的營養，所以必須從飲食中攝取，像是魚類、堅果類就富含大量的omega-3，其中DHA 、EPA是身體細胞膜的重要成分，可以抗發炎、抗病毒、降血脂，預防中風。另外，如果家中有感冒的三高長輩，更要攝取。
多醣體
菇類有豐富的多醣體，膳食纖維也很高，重點是熱量超低！像是常見的香菇、金針菇、杏包菇，可以活化體內的巨噬細胞，增強免疫力，劉怡里建議，呼吸道不舒服時可以燉一鍋「香菇雞湯」，加速感冒復原外、還可以暖身。
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◆2少
飲酒
在生病時不要飲酒為妙，攝取太多酒精會導致利尿，讓大量的維生素B流失，讓免疫力低下，還會導致身體的細胞組織發炎。
加工食品
吃太多加工食品，如香腸、醃製品等等，會導致營養素流失，嚴重不均衡，使得身體復原時間延長。
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更新時間：2022/12/17 10:09