咖啡因有提神功能。（示意圖／shutterstock達志影像）
你習慣一早起來就喝咖啡提神嗎？小心喝錯時間可能沒法發揮醒腦效果！醫師表示，白天起床後可延後90～120分鐘喝咖啡，這樣可以避免下午暈沉感，也不會影響晚上睡眠。研究也顯示，如果連續好多天沒有喝咖啡，再次使用時，會有突然增強的感覺，能提升大腦對咖啡的反應。
咖啡因最大劑量勿一次超過250mg
精神科醫師陳璿丞表示，咖啡因是好東西，只要用得巧的話。平均每個人每天一杯星巴克中杯或大杯的那提或美式，就已攝取約150mg咖啡因，通常建議一天使用300mg以下，只要一次使用劑量大於250mg就有可能有咖啡因中毒危險。
幾天不喝咖啡效果會更好
有些研究顯示，如果連續好多天沒有喝咖啡，再次使用時，會有突然增強的感覺。因此，如果休假住飯店，可以給自己放個咖啡假，少喝幾天，下次再喝時，會提升大腦對咖啡的反應。
咖啡因要8小時才排出體外 起床延後90分鐘喝咖啡最佳
陳璿丞解釋，咖啡可以提升認知功能和運動功能表現，咖啡因在進入人體後，大約在45分鐘內會完全吸收，在15分～2小時內可以達到最高濃度，半衰期約2.5～4.5小時，大約8小時內可以從人體排除。所以要記得「過午不喝」原則，白天起床時，建議延後90～120分鐘喝，一來可以避免所謂的afternoon crash（下午暈沉感），二來也不會影響到晚上睡眠。白天醒來可以多接觸大量的光線或是運動，之後再使用咖啡因來增強效果。
咖啡因會縮短熟睡期
咖啡因對睡眠結構仍會有影響，例如在快要睡醒才會比較多的快速動眼期會較早出現，第3、4階段的熟睡期會被縮短。如果本身有睡眠問題者，更要注意減少使用咖啡因的用量。
兒童不能喝咖啡因飲品 美酒加咖啡更不行
陳璿丞也提醒，50～300mg的咖啡因就會對青少年和兒童的心臟有較大負擔，所以兒童不建議碰含咖啡因飲品。另外，咖啡不要配酒精一起喝，因為咖啡因加上酒精，可能會有種錯覺，覺得喝再多酒都不會醉。美國FDA就禁止販賣預先混合酒精和能量飲。搭著咖啡因和酒精一起喝，除了容易喝過量、也更容易成癮。
如何用咖啡因快速充電
GreenEyedGuide Research提出5階段使用咖啡因補充體力：
①一點點疲倦，先站起來走走、換姿勢，或喝水補充水分，休息5分鐘。
②開始有累的感覺，可補充一下咖啡因，但是不要超過100mg。紅牛250cc就有80mg的咖啡因、手沖或罐裝180cc咖啡也差不多是100mg。
③覺得沒有辦法專心但又得撐住時，再補點咖啡，但不要超過200mg，建議用能量飲料搭配小罐的罐裝咖啡混合方式。
④無法專心又疲累，這個階段就應該休息，但如果是處於能量危機的狀況下，可能要搭配有熱量的能量棒，加上一次超過200mg的咖啡因，但這是緊急狀況，最好還是快休息。
⑤僵屍狀態，這時喝再多咖啡也無法快速充電，應該快去睡覺。
◎ 資料來源／陳璿丞醫師
原文請見：咖啡幾天不喝，活化大腦效果更好！美酒加咖啡很毋湯 5階段用咖啡因補體力
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更新時間：2022/12/16 12:14