中西合併有風險，民眾冬季食補要注意（示意圖／shutterstock 達志影像）
冬季常見的食補料理中，常會加入薑、人參、甘草、當歸或黃耆等中藥材，作為調養身體之用。不過，民眾常忽略西藥可能會與中藥產生交互作用，要如何搭配食材與中藥材，才能兼顧養生又能吃得安心呢？
食補、西藥共食有禁忌
藥害救濟基金會藥師唐如意指出，藥食同源是華人社會常見的飲食文化，國人常會將中藥材添加在膳食或菜餚中，像是當歸有活血作用，黃耆能補氣、調節免疫功能，尤其是寒冷的冬季，民眾喜歡大啖暖呼呼的食補料理，藉此增強免疫力、調養身體。
唐如意強調，慢性病病患在使用藥食兩用的食材前，一定要留意目前使用中的藥品或保健類食品，並考量自身疾病。
❶降血壓藥
例如服用心臟用藥（如digoxin）或降血壓藥利尿劑（如spironolactone、amiloride、furosemide和hydrochlorothiazide等）的病人，若同時食用含甘草的料理，較容易因低血鉀而增加西藥的毒性，或減低降血壓藥的療效；其中furosemide與人參併用，則可能會降低利尿效果。
另一類降血壓藥品鈣離子阻斷劑（如nifedipine）與人參併用，恐會提高西藥不良反應的發生機率。
❷降血糖藥
至於有服用降血糖藥（如glyburide和glimepiride）的病人，併用甘草後，可能會影響血糖控制；併用黃耆、山藥等藥材時，宜注意可能會有增強降血糖的作用。
❸抗凝血藥
常見的抗凝血藥品（如warfarin）也宜避免與當歸、生薑及丹參等藥材併用，曾有文獻指出當歸成分中包含香豆素(coumarin)，具有類似西藥的藥理作用，若長期服用可能會增加抗凝血作用，增加出血風險。
❹抗血小板藥
此外，使用抗血小板藥品（如aspirin和clopidogrel）的病人，長期使用當歸、川芎時，則會加重抗凝血作用，提高出血風險的不良反應。
感冒、生理期 也不適合食補
唐如意建議，孕婦、三高者、心血管疾病者及腎臟病患者等，食補前應先詢問醫師，經過專業評估，確認藥物交互作用及辨明體質後，再調配食用適合的食品，盡量不要自行選用或購買中藥材補身。另外，若有感冒、腸胃不適，或正逢生理期，也不宜進行食補，以免出現反效果或補過頭。
原文請見：一張表搞懂食補、西藥禁忌！人參、甘草、當歸、黃耆不要跟這些藥一起吃
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更新時間：2020/12/01 13:04