滷肉飯等許多平民美食，都被列入這份「致癌」清單。圖／TVBS
近日網路上流傳1份美食清單「衛福部公布大腸癌的主因來自10大恐怖美食」，漢堡、鍋貼、滷肉飯等平民美食全都上榜，讓網友看了人心惶惶。有營養師出面聲明，這份清單純屬謠言、不是衛福部公布的，並且提出破解方法，讓大家能吃得更安心。
營養師李婉萍表示，這份清單不但沒有根據，也不是衛福布公布的，但是對上班族而言，確實都是一些常吃的食物。「大腸癌主要是跟高脂肪、低纖維有關」，李婉萍說，如果飲食中本來就已經含有高脂肪，就應該更加注意攝取高纖維。她並在臉書粉絲頁針對清單上的10種食物，提出破解飲食方法。
1.漢堡薯條+可樂
破解法：加生菜沙拉
2.排骨飯+珍珠奶茶
破解法：珍珠奶茶換成無糖飲料
3.鍋貼+豆漿
破解法：飯後可補充維他命C的水果，如一年四季都有的芭樂
4.焗烤義大利麵+酥皮濃湯
破解法：增加前菜生菜沙拉，或把酥皮濃湯替換為番茄蔬菜湯
5.韓式炸雞+啤酒
破解法：飯後可補充維他命C含量高的水果，例如：火龍果、百香果
6.炒飯+貢丸湯
破解法：增加燙青菜
7.拉麵+霜淇淋
破解法：增加小菜，像是炒牛蒡(高纖維食材)
8.滷肉飯+魚丸湯
破解法：增加燙青菜
9.紅燒牛肉麵+酸菜
破解法：不吃酸菜，吃些苦瓜、小黃瓜、海帶
10.炸肉圓+關東煮
破解法：加蔬菜類，如蒟蒻、蘿蔔
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更新時間：2019/09/01 10:05