「我不怕累！再辛苦也要煮出好吃的麵，謝謝台灣人！」李雲霜回憶創業打拚的經過，他感謝每雙對他伸出援助的手。歷經喪夫低潮，印尼華僑李雲霜靠丈夫生前最愛吃的印尼乾麵，在路邊擺攤，照顧一雙兒女和行動不便的婆婆。如今，終於有自己的店面，不用再為繳罰單而憂心。
48歲的李雲霜，老家在印尼雅加達，雖然是華僑，卻看不懂中文，也不會說國語，為了改善家中經濟狀況，1996年他遠渡重洋到台灣。「先生對我很好，很難再找到像他這樣好的男人了。」聊起心愛的丈夫，李雲霜臉上掛著幸福，兩人在台灣認識、結婚生子。但造化弄人，在工地上班的先生罹患口腔癌，無法工作，經濟重擔頓時落在她身上，靠著四處打零工支付龐大的醫療開銷，最後卻還是得面對丈夫癌逝的殘酷事實。
李雲霜說自己什麼都不會，不會中文怎麼養孩子？白天在大樓當清潔工、也到療養院煮飯，下班就趕往補校上中文課，一路從國小、國中、再到高職學習烹飪，每天只睡2至3小時，考取4張餐飲丙級證照，利用擅長的廚藝養活一家人。
李雲霜小時候，玩跳繩滑倒造成長短腳，卻不影響她開店的決心，擦乾喪夫淚水，靠擺攤維持家計，為了提高台灣人的接收度，他把重口味的印尼乾麵調整成符合台灣人的口味，更因為丈夫與癌症搏鬥時的痛苦，堅持使用天然食材，寧可每天早起用蔬果熬煮番茄湯，也不願意添加番茄醬，這也成為店內一大特色。
攤販開業期間，屢遭人檢舉，辛苦賺得微薄收入還得拿來繳納罰款，李雪霜辛苦養家的決心和毅力，替她爭取到協助微型創業計畫，在新店大豐路巷弄內租下小店面，她激動地說「謝謝家扶，現在不用再煩惱罰單了。」
如今，新店面落成，店內可見愛心志工自願不支薪，孩子下課後也會貼心的趕回店裡幫忙，李雪霜挺著腰、擦著汗說，「不要怕累！有心就學的會。」對他而言，台灣曾有個深愛她的男人，學會了中文，能煮出一手好菜，這些苦都值得了。
◎ Dini媽媽．麵資訊
位置：新北市新店區大豐路38號
時間：10:30–14:00、17:00–20:30
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更新時間：2016/11/03 18:20