美國研發出一套革命性的海上養殖，能同時解決糧食不足又能改善氣候變遷，康乃迪克大學和長島灣漁夫合作開發「3D海洋養殖」，號稱零輸入，也就是不用施肥或用抗生素，讓貝類和海帶彼此成為食物共生，可年產53000公斤海帶，20萬公斤的牡蠣和蛤蜊，創造出驚人的綠色海上經濟，再加上海帶能大量吸收二氧化碳，還有貝類過濾海水的能力，專家估計，如果3D海洋養殖涵蓋，美國海域面積達5%，就能淨化相當於百萬車輛的碳排量，有利對抗氣候變遷。
一大片海帶在陽光下閃閃發亮，看來平凡，源頭大有文章，當人類過度捕撈危及海洋生態的永續發展，這一大片海域可能成為解決全球糧食危機的新解答。
GreenWave共同創辦人史密斯：「好了，想看一些海帶嗎？就是這個，還有一些海洋蔬菜，就在那裡，我們要把這些連接到淡菜上頭。」
靠近紐約長島灣，高達20英畝的海域下，科學家和漁夫合作開發革命性的3D海洋養殖場，也就是海帶和貝類共生的，新垂直養殖系統，海帶被養在靠近水面的地方，水面下則有一長條一長條的淡菜及海床上的牡蠣和蛤蜊。
GreenWave共同創辦人史密斯：「大自然之母，數百萬年前創造了這2個科技，可以減輕環境傷害，就是貝類和海帶。」
這個微型生態還能淨化海洋，海帶將二氧化碳吸收進行碳封存，牡蠣和蛤蜊也吸收氮和過濾海水，專家估計如果3D海洋養殖場，覆蓋美國海域面積達5%，能淨化相當於100萬台車子的碳排量，有利對抗氣候變遷。
GreenWave共同創辦人史密斯：「淡菜他們屬於瘦蛋白，含有豐富Omega-3(有利心血管疾病)，也能吸收大量的氮，過濾吸收後利用氮當養分生長，過濾海水，這片養殖場每週過濾數十億加崙的海水，每天牡蠣可過濾高達50加崙的水，是每一顆牡蠣。」
這個系統同時也是整治廢水污染的利器，解決藻類大量繁殖、水質優化的問題。
康乃迪克大學生化實驗室研究員奧加特博士：「透過養殖海帶還有貝類，我們可以分離一些營養素，幫助淨化水源。」
不同於傳統養殖法，號稱零輸入，以就是不施肥、不用抗生素，海帶就是牡蠣和蛤蜊的天然食物，而貝類的代謝物則促進海帶生長，相依共生，每年產出53000公斤的海帶和貝類20萬公斤，創造的經濟效應讓人感到意外。
GreenWave共同創辦人史密斯：「我們的目標不是成為海帶大王，或是擴大養殖到數千英畝，而是創造數千個工作機會。」
養殖場不受限於傳統潮間帶具有靈活性，可漂浮在人口稠密的海邊都市，就近送到當地海藻加工廠和及餐館，像是這間位於長島灣的餐廳就相當支持這項新養殖計畫，將海帶加入到菜單中，製作出精緻的海帶捲心、燉湯以及義大利麵。
在陸地上的農業也受惠，這一桶桶的藍色大桶裝的全是用海帶作成的肥料，味道卻出奇的一點也不刺鼻難聞。
有機農場農夫托比費雪：「我們把海帶轉變成肥料，就連味道都很好聞，光聞就知道是好東西。」
泡水後的海帶變得濃稠、充滿養分，這名農夫6個月前改用海帶水灌溉溫室作物，栽培25種不同的水果和蔬菜，號稱有機健康，熱銷當地社區。目前3D海洋養殖場只在康乃迪克州及加州實施，但在史密斯的推廣下獲得許多報導及回響。誰能想到平凡的海帶和貝類，竟然能帶出如此效應廣大的「新綠色海上經濟」。
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更新時間：2018/05/25 21:12