南韓老齡化速度加快，各地方政府都在積極為年長者找出路，像是有專門為中高齡人士開設的模特兒訓練班，還有推出台幣25元有找的湯麵餐廳，不僅吸引年長者上門用餐，也專門聘用年長者工作，開闢職涯第二春，來看TVBS新聞合作夥伴-YonhapnewsTV的報導。
午餐時間才開始，南韓光州這間市場旁的小餐館，裡頭座無虛席，菜單上只有湯麵一道料理，只要滿50歲以上或在市場工作的顧客，都只賣1000韓元，換算只要23元台幣，難怪生意這麼好。
光州居民：「價格太便宜了吧，太便宜了，只要一千韓元，都不好意思吃了。」
餐館平日上午11點開始營業，每天只賣限量70碗，麵條當天新鮮手工製作，湯汁用鯷魚和海帶熬煮。
光州居民：「因為聽到很多傳聞，就過來嚐嚐，湯頭很清爽，肉湯很棒，很好吃。」
事實上這間「千元湯麵」餐館，是為了創造年長者工作機會，活化傳統市場而開設的店鋪，所以員工都是老年人，以低於成本的價格販售沒賺什麼錢，預計接下來在其他地區開分店，進一步增加年長者就業機會。
YonhapnewsTV主播：「研究結果顯示，獨自吃飯的所謂獨食老人衰老得更快，特別是有一起吃飯的對象卻不一起吃，衰老程度會更加惡化。」
南韓老齡化速度加快，去年整體老人當中，獨居的比例達到20.8%，不少人都是自己單獨用餐，常常不定時或是隨便吃。
70歲年長者：「做飯很困難，我不怎麼吃東西，煮個泡麵吃就結束了。」
南韓大學醫院研究小組，以2千多名70到84歲的健康老人為對象，根據飲食類型的衰老程度，進行為期2年調查，結果顯示，獨食小組發生衰老的危險性更高。
YonhapnewsTV報導：「按分類來看，體重減少的危險增加了3倍左右，男性的話會增加到近4倍。對女性來說，疲勞感或步行速度減慢的發生機率，分別增加了1.6倍和2.8倍。」
獨食不但傷身也傷心，憂鬱感不自覺增加。
三星首爾醫院家醫科醫師朴俊熙：「被社會孤立或缺乏營養時，憂鬱感會導致衰老進一步惡化，逐一進行修正後，結論就是憂鬱感惡化時，也變得更衰老了。」
研究小組建議政府制定政策，讓獨居老人和他人一起吃飯，而在慶尚南道的一個社區，最近就推出高齡模特兒講座，促使當地中高齡居民和他人多互動，短短訓練兩個月，學員已經能夠自信走上伸展台。
YonhapnewsTV報導：「10個星期前，他們還只是住在金海市三坊洞的普通主婦，數十年來為了照顧家人，一直壓抑著才能過活，表現才能的機會終於來了。」
62歲居民：「我不是也步入老年了嗎？報名和練習之後，感覺自己過著第二人生，很有意思。」
52歲居民：「我本來只是希望能學習正確姿勢，但居然還能這樣舉行發表會，是我人生中的第一次經驗，這些經驗和回憶應該可以回味很久。」
慶尚南道這個舊社區，近年來年長者增加，年輕人快速流失，因此當地大學運用資源，舉辦年長者講座，作為都市再生的一環。南韓各地方政府，都在積極為年長者找出路，鼓勵他們不要宅在家，多出來活絡筋骨，讓年長者有機會再創人生第二春，同時活化地區經濟。
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更新時間：2023/04/10 14:28