菜.肉一樣貴！南韓餐廳裁員　大學推「23元早餐」

南韓2月消費者物價指數(CPI)回落到5%以下，南韓央行預測，要到年底才有機會降到3%，這表示通膨放緩的速度不會太快，讓南韓「體感物價」暫時還降不下來。2月份生產者物價指數(PPI)出爐，各項原物料漲幅驚人，日常飯桌常用食材、辛香料價格翻倍，南韓餐廳不得不漲價，甚至解僱員工以降低成本。南韓政府最近也在大學食堂，推出「一千韓元」早餐計畫，由政府和大學吸收大部分費用，相當於只要台幣23元左右，就能享用三菜一湯和飲料，一方面促進米飯消費，另一方面也減輕學生負擔。

凍漲苦撐多時，首爾西大門這間家庭料理店，最近終於決定上調特定品項價格，老闆娘拿麥克筆修改菜單，滿是無奈。

南韓餐飲店業者：「辣椒太貴了，我完全不敢碰。人事成本也漲，你又不能不請工讀生。現在這個價格到了夏天，應該還會再漲個500(韓元)。」

南韓2月份「生產者物價指數」環比又上升，家庭飯桌常見的青辣椒價格上漲56.8%，南瓜也漲了18.8%，黃花魚價更一口氣抬升118%；洋蔥15公斤來到2.5萬韓元(約580台幣)，是去年的2.86倍，紅蘿蔔20公斤要價5.6萬韓元(約1300台幣)，也是去年的2.3倍。

南韓餐飲店業者：「以前肉和菜價差很大啊，現在肉、菜都一個價！我一個月結一次貨款，什麼都漲價，但不可能不營業，只能減聘一些人手，能做的我就自己做。」

水電瓦斯和食材費用省不了，餐飲業者只能忍痛減少人手，壓低成本。另一家泡菜鍋、五花肉專賣店，隨餐提供免費生菜和辣椒，今年1月已漲價因應，但還是快入不敷出。

南韓餐飲店業者：「客人會說要續加生菜、辣椒，老實告訴你，我以前會笑著幫客人添加，但現在我真的表情不會太好。這到底要怎麼克服，很是煩惱！」

冬季溫室供暖成本增加，加上開學季伙食需求提高，使南韓蔬菜價格「漲」聲響起，不只是餐飲業，觀光旅宿業也連帶受到影響。

現代經濟研究院經濟研究室長 周元：「透過生產者物價統計，還是能明顯感受到通膨的壓力，我認為高利率的基調還會持續一陣子。」

儘管南韓央行預測，南韓3月消費者物價指數有望降回4%、今年底前恢復到3%，但這也意味著通膨放緩速度慢，南韓「體感物價」暫時降不下來。

南韓全職外送員：「一邊滑手機殺時間，大概就這樣吧。」

外食費用高，加上外送費更是驚人，在疫情期間，深受南韓人青睞的飲食外送，如今乏人問津，外送員每天苦等好幾個小時接不到單，首爾街邊隨處可見摩托車停靠。

南韓全職外送員：「沒有工作做，我就在路邊這樣等啊，目前是還好啦，但再這樣下去就不行了，必須想想別的辦法了。」

2月份，南韓三大外送平台使用人數，與一年前相比，合計大減600萬人，外送員月薪千萬韓元(約23萬台幣)的光景，成為過去式。

韓聯社TV記者：「記者也去排隊買了學生吃的早餐，今天的菜色是水餃湯，量很多，不輸給外面賣的。」

高物價時代，南韓慶尚大學食堂裡的「1千韓元早餐」大受歡迎，換算下來，只要台幣23元，就能吃到新鮮飯菜和一杯濟州島柑橘果汁，開賣一小時就吸引150名學生排隊搶便宜。

慶尚大學一年級：「價格一千(韓元)，但我們吃到價值更高的東西，真的很好吃，覺得很滿足。」

這項學生優待方案，由南韓農業部發起，另一個目的是為了促進米飯消費，原本約5000韓元左右的費用，學生僅需負擔五分之一，剩下由政府和大學買單，今年將擴大至41所大學實施。

南韓央行總裁 李昌鏞(02.23)：「我們觀察物價浮動，認為現在是一個，適合『以守代升』的時機。」

南韓央行2月份終止連七升，凍結基準利率在3.5%，防止經濟蕭條；不過先前長達一年的升息步伐，讓南韓難以走出高物價、高利率、高匯率的「三高」陰霾；南韓政府多管齊下紓困，27日起也將提供弱勢族群，最多1百萬韓元(約2.3萬台幣)的「緊急生計費」貸款。

南韓金融委員會長 金柱賢：「針對沒辦法取得小額周轉金，深陷違法高利貸裡的低收得、低信用借款人，即使目前尚有貸款未清償，我們也確保讓他們能獲得緊急生活費貸款。」

只要符合低收入戶條件，就算信用破產也能借貸；而若能完成政府安排的金融教育課程、兩期以上按時還款，利率還能減免6.5%。儘管折算下來年利率還是高達9.4%，但開放預約申貸第一天，庶民金融中心網站塞爆，還是湧入近萬人諮詢。