圖／達志影像美聯社
全球通貨膨脹、萬物齊漲，而日本人因貨幣貶值，生活更是叫苦連天。日本政府計劃編列超過29兆日圓紓困預算，補助電費、瓦斯、汽油、生育等民生開銷。民間企業正視食物浪費，百貨業挑戰飲食文化，開放剩菜打包；超市大賣即期品，放寬餐飲標準，減少浪費也替民眾省錢。
終於可以再踏上日本，不只要好好玩，也要盡興地吃！但點了一整桌最後吃不完，該怎麼辦呢？
日本NHK電視台記者：「吃不下了。這時候就能用這個盒子，把食物裝進來帶走。」
拿出外帶盒盛裝剩菜，這可大大顛覆了日本人的腦袋。日本餐飲普遍不存在打包，主要是為避免食安糾紛，這樣的飲食文化如今受到了高物價的挑戰。日本百貨業協會進行實測，18間百貨公司開放一天10組客人打包剩食。
日本民眾：「想想幫我們辛苦準備飯菜的人，要是能把食物打包帶走，其實也不錯啊。」
百貨公司餐廳業者 島田勝之：「處理廚餘也是成本開銷，我們期待打包能減少相關支出。」
「惜福精神」雖然深植日本文化，卻不太包括飲食。講究食材外觀美感、嚴格的保鮮期限，讓日本一年得淘汰上百萬噸食物；不過，在這什麼都貴的時代，能省則省！
麵包店人員：「法式三個、紅豆四個。」
麵包店打烊後，賣不完的商品現在不丟了，店家在門口擺了台投幣式置物櫃，滯銷麵包全往裡頭放，訂個「打烊價」俗俗地賣，食物不浪費，又能幫客人們省錢。超市也一改作業習慣，大方擺出即期品，價格下殺，強勢出清；食品宅配業者更擴建NG品回收廠，無法出貨的次級品，或剔除下來的邊角料，經過再挑選、加工、加熱，製成配菜等不同食材，減少暴殄天物。
食品宅配業者 東海林園子：「有鑑於各項物品都在漲價，我們必須為消費者把關CP值。」
萬物齊漲，不只百姓生活難過，國家建設也面臨造價問題。2025年世界博覽會在大阪，日本政府趕工搭建，但是日圓重貶，不斷堆高建設費用。博覽會會場的圓環迴廊建築設計「大屋根」，預算從當初的74億上修到115億日圓，成本加重1.5倍；另外，2020年因修改設計而增加支出，會場整體興建費超過1800億日圓。
公共政策專家 赤井伸郎：「因為發生了意料之外的事，物價必然上升。而日圓貶值有利海外遊客，未來要吸引海外客在大阪多消費，並且探討拓展財源的方法，利用貶值創造優勢。」
專家口中這意料之外的事，打亂了日本政府的穩定經濟劇本；「2%物價上漲率」的官方目標雖然實現，但在通貨膨脹擠壓下，扭曲了原本美意。龐大的民生壓力讓百姓抱怨連連，而為了平息民怨，日本政府預計編列超過29兆日圓預算，做為高物價經濟對策，包括電費、瓦斯費、汽油、育兒等等都將予以補助。而日本銀行堅決的貨幣政策也出現鬆動，外傳27號起，一連兩天的金融決策會，將討論是否提高利率，從根本控制經濟損傷。
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更新時間：2022/10/27 19:22