很多人視咖啡為精神糧食，全球每天可以喝掉20億杯咖啡；不過，英國皇家植物園研究人員表示，因為氣候變遷暖化、森林砍伐棲地消失，以及疾病害蟲的威脅，世界60%的野生咖啡品種面臨生存危機，其中包含用來製作精品咖啡的野生阿拉比卡豆，不僅影響愛喝咖啡的人，很多國家依賴咖啡出口賺取收入，例如阿拉比卡豆之鄉──衣索比亞，每年出口額上看十億美元，也恐將受到衝擊。
很多人的一天，從喝一杯香醇咖啡開始。
英國民眾：「單純聞一下那種烘焙咖啡的香味，真的是一件令人著迷的事情。早上起床，你會想，好的，在還沒喝到第一杯咖啡之前，我不想和任何人說話。」
英國咖啡協會(The British Coffee Association)的數據顯示，英國人每天可以喝掉9500萬杯咖啡，而這個數字放眼國際，在全球不同角落，每一天飲用咖啡的數量總計達到20億杯。
英國民眾：「(你喜歡咖啡嗎？)我喜歡咖啡。(你喜歡咖啡嗎？)我喜歡咖啡。一杯咖啡能改變我的人生。」
影片旁白：「喝咖啡是人生一大樂事。」
在咖啡豆世界裡，具有經濟價值、也就是常被人拿來製作成飲品咖啡的，主要為兩大品種──風味與香氣一流的阿拉比卡(arabica)，以及等級稍低，口感較為濃烈的羅布斯塔(Robusta)；其中阿拉比卡豆，占世界咖啡豆產量的七成，常被作成精品咖啡。
英國皇家植物園咖啡研究專家 戴維斯：「有一件不算廣為人知的事，就是阿拉比卡豆發源於衣索比亞，所以這算是它最原始的家鄉，但是在15世紀之後，它被帶出了衣索比亞，經由葉門傳到東南亞、南美洲，在這個過程裡，阿拉比卡豆的基因多樣性急遽縮減，因為很多種植園裡，只種植單一品種的植物。」
備受人類喜愛的阿拉比卡豆，先後被引入到各地種植，儘管風味被保留下來，但是比較衣索比亞和全球阿拉比卡豆種植園的基因多樣性程度，只有不到1%，這可是個大問題。
英國皇家植物園咖啡研究專家 戴維斯：「如果基因多樣性的程度低，那麼對於害蟲和疾病的容忍度也會比較低。」
不僅受到疾病害蟲影響，英國皇家植物園(Royal Botanic Gardens, Kew)的專家表示，森林砍伐自然棲地消失、全球暖化氣候變遷，這三大威脅，讓世界60%的野生咖啡品種，面臨生存危機！在他們研究的124個品種之中，75種有「滅絕」的風險，從程度來看，13種極危（Critically Endangered），阿拉比卡等40種瀕危（Endangered），另外22種易危（Vulnerable）。
英國皇家植物園咖啡研究人員：「我們現在於(衣索比亞)一個半森林咖啡產區裡，來看這一些受到威脅的植物，現在是攝氏32度，對理想的咖啡生產環境來說太熱了，它在枯萎凋謝，有一些樹葉子都掉落下來。」
衣索比亞是阿拉比卡豆之鄉，也是非洲最大的咖啡出口國，每年出口額達到十億美元，但是現在森林覆蓋面積正在萎縮中，受到暖化影響，預測到21世紀末，將近6成的衣索比亞產區，可能不再適合種咖啡，許多公認理想的咖啡生產地，咖啡豆品質將大幅降低。
英國皇家植物園咖啡研究專家 戴維斯：「很多人跟我說，不就是一杯飲品嗎，會怎麼樣呢？重點就是在，生產咖啡，支撐全球2500萬咖啡農家的生計，關乎超過1億人的生活。」
很多人視這一杯咖啡為精神糧食，但對千里之外的咖啡農民來說，可是能填飽肚子的麵包。衣索比亞咖啡農，正在採收新鮮的咖啡豆，一公斤的豆子能換多少錢呢？答案是：29美分，也就是說，得到的利潤買不起一杯咖啡。小農深陷不平等交易，自由議價空間受限；咖啡豆的價格也暴跌，來到將近13年的低點。
路透社記者：「與星巴克一起長大的西方千禧一代，推動咖啡廳的蓬勃發展，從冷萃到氮氣咖啡都是最近創新潮流，咖啡產業也出現一波收購潮，像是雀巢與可口可樂公司，花費數十億美元來提升市占率，最新咖啡豆價格下滑的主因，是全球最大產區巴西的大豐收。」
巴西過去幾年掀起投資咖啡樹的浪潮，供應量大增，美國農業部之前預測，2018年第四季全球咖啡豆生產量，可望達到創紀錄的1億7450萬袋，不過隨著氣候變遷影響越來越嚴重，以長久來看，恐怕不利於咖啡生產，為咖啡產業鏈帶來不小的衝擊。
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更新時間：2019/01/18 11:03