Ella為《鴻門家宴 婆媳廚房》的主持人之一。(圖/衛視中文台提供)
衛視《鴻門家宴 婆媳廚房》歷經15週的競賽,將於明(7)日播出最終回。由擅長正宗四川料理的陳諺樑一家,與用香料擄獲評審味蕾的章俊彥一家爭奪最後的總冠軍,客座評審炎亞綸直言此場戰役就是「辛香料的對決」。
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為了這場最後冠軍賽,2個家庭準備的食材毫不手軟,龍蝦、白鯧等通通出籠,完整且大塊的新鮮龍蝦肉,從蝦殼中取出那一刻,Ella看得口水直流:「我可不可以也要求,我今天也想要吃了!」但堅守崗位的她,只能在近距離觀察料理進度時,搶先品嚐瑪莎曼咖哩,連剁椒魚的剁椒都不放過,一湯匙整口吃下,心滿意足的比起大拇指。
兩家都準備6道菜以上,而且必須在1個小時內料理完成,當評審在討論食材能不能入味是關鍵時,炎亞綸說,其實快速入味有個小撇步,可以透過真空機來處理,章俊彥家庭的王晶晶馬上大聲呼應,表示今天就是要這樣做,讓鍾欣凌笑說:「果然炎P什麼都懂!」
本集主題呼應節目名稱,就是「鴻門家宴」,2個家庭必須在60分鐘內端出有著前菜、主菜及甜點的專屬家宴菜色。章俊彥家庭由有著「香料女王」之稱的媳婦王晶晶,特別準備了30種以上的緬甸香料,混合在6道菜裡。除準備香料之外,還有一個鐵製圓盤,王晶晶說,這個不起眼的鐵盤是媽媽的嫁妝,然後再傳給她,她今天有這樣的廚藝也都是傳承自媽媽,希望可以有所加持。
至於料理概念,王晶晶第一時間就徵詢婆婆的意見,婆婆立刻回想到黃晶晶入嫁後第一個母親節,當時那桌酸甜苦辣都有的異國料理讓她好喜歡;陳諺樑家庭則是帶來藤椒醬、廣式酸辣撈汁以及剁椒醬,要用多層次的辣讓評審感受正宗川味料理。
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陳諺樑家庭的媳婦周姍來自四川,嫁來台灣已經快4年,已經3年沒見到爸媽的她,在老公與婆婆的幫忙下,預先在節目上推出下次再度同桌吃飯的菜色,融合台式、法式及川味的7道大菜,不只吃好菜,也希望能讓爸媽看看出生至今,尚未見過的外孫,同為人母的Ella聽了也鼻酸哽咽。《鴻門家宴》每週五晚上10時在衛視中文台全台首播。
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更新時間:2022/10/07 21:41