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拉麵剩飯遭譙「去死」！整碗像沒吃過 業者怒：垃圾別再來
作為拉麵麵食的發源地，日本對於這道佳餚可以說是相當考究，不僅有所謂不同派系之間的「族譜」，不同風格的料理方式、內容也不盡相同，而在飲食習慣有明顯差異的情況下，就可能因為「不懂」而誤踩老闆地雷；社群平台X（原推特）近期一段推文引起日網討論，一家拉麵業者發文怒嗆白飯沒吃完的顧客「垃圾」、「去死」，引起正反兩極評價。2023/12/06 09:12 -
邁泉豬排、胡椒廚房無預警停業！百貨地下街櫃位現況曝
「捷利國際餐飲集團」無預警倒閉，旗下牛角燒肉、邁泉豬排、胡椒廚房、樁涮HOT POT、捷果咖啡、元町家橫濱家系拉麵等品牌牛角受到影響；而《TVBS新聞網》實際前往台北101美食地下街查看，胡椒廚房、邁泉豬排的櫃位都沒開，櫃上只公告「設備維修中」。2023/07/25 15:08 -
牛角燒肉加盟商倒閉！員工驚「昨才收通知」：突然說不用上班
資金周轉問題重創加盟商！旗下有牛角燒肉、胡椒廚房（Pepper Lunch）、元町家橫濱家系拉麵等知名品牌的加盟商「捷利國際餐飲集團」驚傳倒閉；對此牛角燒肉於官網公告，包含高屏地區、台中、嘉義、台南等地區的加盟分店暫停營業，引起議論；除此之外亦有消息傳出，歇業決定之倉促、不少員工都是從昨（24）日開始，陸續收到「不用到班」通知。2023/07/25 14:54 -
知名餐飲無預警倒閉 牛角7門市、胡椒廚房、邁泉突歇業
知名餐飲集團驚傳倒閉！「捷利國際餐飲集團」旗下有牛角燒肉、邁泉豬排、胡椒廚房、樁涮HOT POT、捷果咖啡、元町家橫濱家系拉麵等品牌。牛角燒肉突在臉書上公告，因加盟店「捷利國際餐飲股份有限公司」發生資金周轉問題，全台有7家店鋪於今日起暫停營業。捷利國際、邁泉豬排等都在Google評論上都顯示「永久停業」。2023/07/25 14:18 -
吃完飯「用過的衛生紙」能不能放碗裡？ 日料店掀論戰
在餐廳吃完飯之後，你會隨手把用過的衛生紙放入碗盤中，還是直接放在桌上讓店家收拾呢？日本栃木縣宇都宮市的人氣拉麵店「家系拉麵Tatsuya」日前在推特PO出相片發文表示，最近許多客人在店裡吃完丼飯後，會把用過的衛生紙扔在碗裡，「因為碗是公用物品，希望大家以後不要再這麼做」。公告一出，馬上引發網友激烈論戰，有部分網友支持店家，但也有人認為這種要求並不合理。2023/04/08 17:17 -
道地橫濱家系拉麵 百公斤豬骨換一鍋黏嘴豚骨湯
相較聞名超過一甲子的「博多拉麵」「札幌拉麵」，發源橫濱的「家系拉麵」算是後起之秀，1973年創立的「吉村家」被認定為開山始祖，因講究拉麵組成元素，讓派系特色鮮明，「豚骨湯頭要加入醬油調味，麵條一定是中粗直麵，捲麵或細麵都不行，配料除了叉燒、菠菜，還要有數片海苔，因為我希望讓客人留下深刻印象，所以我擺了一大片。」「特濃屋」老闆大塚健二耐心地跟我介紹。2017/03/16 14:49
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