提到法式餐點不得不提到，培育優秀廚師的法國藍帶廚藝學院擁有120年歷史，全球已經有40間分校，結果礙於台灣法令限制，藍帶學院不僅不能設分校以補習班名義招生，法律又規定外籍老師只能教語言，因此花了1.8億元蓋的學習中心現在不能啟用，恐怕連法國來的名廚也不能教廚藝，只能教法語。
台灣偶像劇找法國藍帶主廚客串，因為提到法式餐點，法國藍帶廚藝學院幾乎是所有廚師的夢想，而現在藍帶學院想要進入台灣市場卻吃閉門羹。座落在高雄餐旅大學的藍帶廚藝卓越中心花了1.8億元，去年6月蓋好了卻不能用，原因卡在法律問題。礙於台灣法令，藍帶不能直接設分校，於是和高雄餐旅大學合作，各別出錢成立外資公司，用補習班名義招生，結果就業服業法規定，外籍老師只能教語言不能教技藝。也就是說千里迢迢聘請來台的藍帶大主廚，不能教廚藝只能教法文。
高餐藍帶廚藝卓越中心總經理蘇國垚：「就要用很困難做，跑在前面很像是劣勢。」
期待已久的學生傻眼，因為她秀出自費去法國藍帶學廚藝的照片，學拉糖，實地逛市集花了百萬元才歸國，算一算自費出國光九個月學費就100萬，包含吃住50萬元，如果台灣開課成功省了吃住，九個月學費75萬元相對便宜。
自費赴法學生吳宛靜：「很多去藍帶的學生比我現在花的更多錢，跟台灣的光薪水來比可能光一個月，人家認真工作的一個月薪水。」
法國藍帶廚藝學院，全球設了40間分校，台灣想和國際接軌把名校引進台灣，卻被法令打了一巴掌，等待學習的400位學生傻傻等，只希望政府能想辦法解套。
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