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小吃聯名泡麵、智能啤酒機！　夜市新招拚客

記者藍于洺 / 攝影李延智報導
發佈時間：2018/05/18 19:45
最後更新時間：2018/05/18 19:45

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夜市好玩好逛，現在也強化特色，寧夏夜市打出聯名款菜色，8家業者把自身招牌菜融入泡麵做出料理，成功吸引不少民眾，另外饒河夜市則是有業者在牛排館前設立人工智能啤酒機，透過操作不用店員就可以喝到香醇啤酒，因為是用信用卡綁定，也可以過濾未成年民眾，使用起來相當方便。

圖／TVBS

撕開包裝放進泡麵，放進滾水燙煮，這還得搭上牛肉調味，放上大塊牛肉、蔥花加上店家特色手法，一碗香氣撲鼻的牛肉乾拌麵美味上桌。

民眾：「這口感不一樣啊！牛肉麵紅燒的會感覺比較油膩，這個吃起來比較清新的感覺。」

圖／TVBS

寧夏夜市拚聯名款料理，各家攤商不論是牛肉麵、排骨酥、臭豆腐都打出泡麵融入自家招牌，各式料理拚古早味，開賣第一天拚出銷量，中午就賣出20碗以上好成績。

寧夏夜市牛肉麵業者莊寶玉：「目前的話有8家聯合，想試試看這個口味如何，我們也是有客人試吃，反應都非常好。」

圖／TVBS

再加個餛飩，另一邊泡麵搭上青菜，搭配店家招牌餛飩，這味消費者很買單，攤開夜市聯名菜路線，有牛肉餛飩乾拌麵、肉燥排骨酥麵、古早味和肉燥拌麵捲、蹄膀乾拌麵以及乾拌麵潤餅，各式料理打多元款，夜市拚特色還有這招。

透過機器智慧操作，就能喝到香醇啤酒，眼前這款主打無人管理，人工智能啤酒機設在饒河夜市牛排館前，點選想要的口味掃碼行動支付，手機綁定信用卡不僅方便，因為是信用卡可避免未成年民眾使用，未來廣大運用預計能開拓更多商機，夜市現在不僅要好吃好玩，機能性也得增加，拚聯名打智慧，夜市正邁入一場創意大戰。

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#夜市 #創意 #商機

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