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爭股權! 鏞記第二代反目鬧上法院

記者 彭新儀 / 攝影 孫銘遙 外電 報導
發佈時間:2012/01/31 11:57
最後更新時間:2012/01/31 11:57

香港鏞記酒家,一隻燒鵝要價超過1800元台幣,但還是很多饕客熱愛鏞記的燒鵝,但是現在不少人卻擔心,這家美食餐廳的命運,因為第二代的甘氏兄弟,為了股權問題反目,昨天開庭,兄弟都上了法院,現在最壞的情況就是鏞記關門,清算資產。

香港鏞記第二代傳人甘氏兄弟,曾經一起經營餐廳,每天一早也會一起出現在店裡。鏞記老闆哥哥甘健成:「當客人有信心之後,他們會帶兒女妻子來吃飯,會延續到下一代。」

但是現在哥哥卻指控弟弟,不滿媽媽轉讓股份,甘氏兄弟都希望對方賣出股權給自己,因此鬧上法院,雙方反目,揚言如果最後沒有退路,就是公司解散,將78億台幣的總資產變現。

著名的燒鵝,鵝肚先用醬汁醃並封起,再用機器把鵝充脹,熱水裡去油脂,表皮上醬風乾4到5個小時,最後放進爐裡燒。甘健成:「燒東西的炭有些叫二號炭,用三號炭的話火比較小,燒好的鵝不太好看。」

創辦70年的鏞記酒家,以燒鵝馳名,其它菜包括酸薑皮蛋等等,也都是獨門口味,鏞記在香港不但被稱為富豪飯堂,也是台灣旅客到香港嘗鮮必到的餐廳,甘氏兄弟從2010年7月鬧上法院,官司拖到今年開春才審訊,其間鏞記的生意已經受到影響,米其林摘除連續3年一星榜單。

鏞記變成一般推薦餐廳,如果真的公司解散,那香港很可能將失去一家美味食府。

#餐廳

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