您可能不知道，冬天盛產的橘子，其實整顆都是寶，果實有β隱黃素，可以預防中風、糖尿病，還可以提高肝功能，而橘皮有抗老和防癌的功效，至於果肉和果皮之間的白色絲絡，則富含檸檬黃素，可以預防高血壓，專家說吃橘子的時候，最好整顆吃下去。
這裡是靜岡縣，也是橘子的故鄉，日本特產的這種橘子，叫做蜜橘，甜又多汁，當地人最愛把橘子皮曬乾，沖熱水喝，或是整顆拿來用火烤，連橘子皮一起吃。靜岡縣民：「像這樣子整顆吃，不但身體會暖暖的，也不會感冒。」
因為冬季是蜜橘的盛產期，所以傳統上，日本人過年都要吃大量的橘子，才有過年的fu，只是現代有很多年輕人發現，吃太多橘子，皮膚會變得黃黃的，反而對橘子這種水果，敬而遠之。
橘子博士：「吃很多橘子的人，常常被說，手變黃了，這是因為橘子有一種很大的特色，它含有β隱黃素的植物色素。」
β隱黃素是種絕妙好物，它不但可以預防糖尿病、風濕、癌症、高血壓等現代文明病，還可以強化肝功能，實驗顯示，每天吃1到2顆橘子的人，肝功能比沒吃橘子的人要好，而每天吃3到4顆橘子的人，肝功能更是比第1組人好1倍。
至於橘子果肉外面這些白色絲絡，一般人都會剝掉不吃，但其實它含有檸檬黃素，可以預防高血壓，而橘皮可以抗氧化，甚至有防癌的功能，如果可以的話，橘子還是整顆吃下去最健康，把南瓜切塊加上蔥炒熟，再把橘子和皮一起放進去燉煮。
主廚：「加上牛奶跟薑汁，再用手持電動攪拌器打碎，就成了一道香濃、微酸的橘子湯。」
這道在冬天暖心暖胃的湯，可以說是健康滿分。NHK主播：「嗯！比想像中要苦一點，果然是因為加了橘子皮的關係。」
如果不愛喝湯，把橘子皮連著果肉中間的白色絲絡，一起用鹽醃漬後，變成涼拌菜，脆脆的就很好入口，總之橘子是超級好水果，專家說，整顆吃，天天吃，對於身體健康真的很有幫助。
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