「爵士之城」紐奧良被洪水淹沒後，居民們抱著「爵士不死」的精神，苦中作樂，即使災後生活物資貧瘠，仍舊有不少民眾到酒吧飲酒解悶，有些民眾脾氣更倔，硬是不撤出災區。
房屋泡水，街道變成河流，警消人員擔心惡水滋生疾病，要求居民上岸。
南方人的拗脾氣在這時候表露無遺，這位老兄怕被槍殺搶劫，寧願在髒水裡面打滾，也不願意到屋內休息。
這名89歲的老婆婆被警消人員強制抱離房舍，而遇到脾氣火爆的居民，說不走就不走，髒話連連。紐奧良居民：「為什麼你們不打開，這座該死城市該死的馬達，打開馬達啊！那才是幫助我們吧！」
在紐奧良的另一頭，法國區的街道上雖然招牌倒的倒、棚子壞的壞，但是在酒吧內仍擠滿許多酒酣耳熱的紐奧良市民，什麼颶風風災？全都拋到腦後。
紐奧良居民：「颶風是紐奧良的另一部分而已。」
紐奧良居民：「紐奧良會永遠存在而且完好。」
眼看著這座爵士之城被颶風摧毀，不肯撤離的居民大有人在，居民抱著「爵士不死」的精神，苦中作樂，不管是微笑以對，還是拒絕離開，紐奧良居民都選擇堅強活下去。
