天氣冷吃火鍋是一大享受，不過如果火鍋料的來源是一家黑心工廠你還能安心嗎？大陸北京就查獲一家專門批發火鍋料的工廠，裡面推滿豬內臟，還散發陣陣惡臭，連執法人員差點當場吐出來。
執法人員走進這家工廠，首先映入眼簾的是一桶桶的豬內臟，還有空氣中彌漫的臭味令人作嘔。
執法人員：「他這個環境用一個髒字也不足以形容，到處推滿了黃喉，我們的隊員，都無法下腳。」
記者：「這是什麼東西？」工廠員工：「豬心管。」記者：「作什麼用？」工廠員工：「火鍋店用。」
原來這就是我們熟知的火鍋料─黃喉，吃起來脆脆的，口感很好，是熱門的火鍋料。但是您知道脆的原因是怎麼辦到的？記者：「你拿火鹼漂的目的是什麼？」工廠員工：「他就變白變脆了。」
黃喉一般人都以為是牛喉嚨，其實大多是用豬心臟周邊血管，而且要白要脆，是浸泡火鹼，不過這家黑心工廠竟然用工業用的火鹼。工廠員工：「拿出來點，我不敢拿，怕手燒爛了。」
工業用鹼腐蝕性強，連工人自己都不敢碰。儘管煮熟之後才賣，但長期食用對人體有嚴重傷害，專家說工業鹼跟時用鹼浸泡的黃喉，肉眼可以分辨，只是在火鍋店通常是煮熟下鍋，如果火鍋店也黑心，寧願買進來路不名的黃喉，顧客也就是最直接的受害者了。
