美國亞利桑那州一名24歲女子，曾兩度罹患癌症並成功戰勝病魔。不料某天食用朋友自製料理後，竟出現無法喝水、嚴重嗆咳，甚至全身癱瘓等症狀。經緊急轉院檢查，才發現她感染了罕見的肉毒桿菌中毒。
淺嚐發酵劍魚惹禍 吞嚥困難惡化
24歲的崔妮蒂（Trinity Peterson-Mayes）在2個月大時曾被診斷出兒童癌症，11歲時又罹患侵襲性骨癌，但她2次挺過難關。今年2月，她和另外5名友人一起品嚐了朋友自製的發酵醃製劍魚。她向當地媒體坦言，那道菜的味道其實糟透了，但她心想既然這號稱是健康食品，不妨試試看，大不了就是肚子痛而已。
確診肉毒桿菌中毒 醒來全身插管癱瘓
崔妮蒂就診的第一家醫院原本查不出病因，所幸她隨後被轉往另一家醫院接受專業神經系統照護，並確診為肉毒桿菌中毒。崔妮蒂回憶道，當她醒來時，身上打了3條點滴，脖子上有中央靜脈導管，還插了鼻胃管。她發現自己完全無法動彈，也無法說話和走路，讓她感到非常害怕。
根據美國疾病管制與預防中心（CDC）資料顯示，肉毒桿菌中毒是一'種罕見但嚴重的疾病，由攻擊人體神經的毒素引起，會導致呼吸困難、肌肉癱瘓甚至死亡。
急診醫師指病例極罕見 復健之路漫長艱辛
急診醫師洛維奇奧（Frank LoVecchio）表示，這種疾病非常罕見，多數急診醫師可能整個職業生涯都碰不到1個病例。他解釋，這種毒素會導致肌肉癱瘓，最致命的是影響負責呼吸的胸部肌肉。在美國，平均每年大約只有20多起食物肉毒桿菌中毒的病例。
與崔妮蒂一起品嚐發酵劍魚的5名朋友中，有2人最後也同樣發生肉毒桿菌中毒。雖然她的朋友們目前都已經出院，崔妮蒂也預計在未來幾天內出院。她的母親洛倫在募資平台上寫道，本以為女兒小時候經歷了這一切後，最艱難的戰役已經過去。肉毒桿菌的復原期可能長達數週甚至數月，且通常需要進行大量的復健與治療。
不過母親也強調，崔妮蒂正展現出她小時候2次戰勝癌症時的堅韌與力量，每天都在努力奮戰，希望能盡快恢復說話、吞嚥和正常活動等基本能力。
參考資料：People
