有「泡麵之神」之稱的美國美食家里納許（Hans Lienesch），近日在個人網站「拉麵評測（The Ramen Rater）」公布了2025年台灣前十強速食麵，冠軍為阿舍食堂「流星拌麵紅油擔擔口味」，第2名為老媽拌麵的「黃金鵝油炸醬麵」，第3名是大拙匠人的「極上花雕雞腿麵」。台灣人熟悉的「維力炸醬麵」雖未排入榜單，但也獲得「佳作」。
里納許自2002年創立拉麵評測網站，至今已評測超過5000款來自全球各地的速食麵，廣受粉絲關注，而他每年都會發布的全球十大泡麵排行榜，更被視為關鍵指標。
前3名速食麵：味道及口感極佳
第2名為老媽拌麵的「黃金鵝油炸醬麵」，文章形容這款麵又寬又有嚼勁，令人回味無窮，但最棒的是醬汁，就像包子裡的餡料一樣，甜鹹適中，完美融合。第3名是大拙匠人的「極上花雕雞腿麵」，里納許表示，這款麵肉和蔬菜分量超足，且雞肉味濃鬱，還加入了料酒。味道方面，也像是媽媽親手做的，不像超市口味。
第4至第10名揭曉 維力炸醬麵獲佳作
至於第4名至第10名，則依序為：阿舍食堂的「老饕半筋半肉牛肉麵」、JOHN's的「蔥油香拌麵」、面相館的「漢方麻油猴頭菇蒟蒻麵」、小廚師的「泰式綠咖哩雞麵」、小夫妻的「雞肉飯風味拌麵」、老媽拌麵的「芥末堅果珍珠拌麵」、漢來的來拌麵。
值得一提的是，台灣人熟悉的維力炸醬麵並未入榜，但里納許特別給予佳作評價，並坦言對這款口味懷有濃厚的懷舊情感。他指出，自己於2010年搬到一處大型亞洲市場附近，正是在那段期間展開泡麵評論生涯。此外，他也分享初次品嘗維力炸醬麵的趣事，笑稱當年誤用烹調方式，未將湯與麵分開，而是直接一起煮來吃。
參考資料：The Ramen Rater
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