白宮與美國當地時間7日舉行新聞發布會，公布了修訂後的新飲食指南。新指南顛覆舊有的食物金字塔，強調攝取大量的蛋白質及飽和脂肪，且不鼓勵吃糖和高度加工食品。消息一出，卡夫亨氏和與百事可樂等大型食品公司的股價皆呈現下跌。
美國推出新飲食指南 「倒置」食物金字塔
美國衛生與公共服務部部長小羅伯特·F·甘迺迪（Robert Francis Kennedy Jr.）與農業部長布魯克·羅林斯（Brooke Rollins）在新聞發布會上大力宣傳稱，新指南在減少所有美國人的慢性病方面有潛在益處。根據新發布的指南，只見金字塔呈現顛倒的狀態，最下方的澱粉類食物建議攝取量變為最少，而蛋白質與飽和脂肪則在金字塔的最上層，且建議攝取量被大量提高。這項新指南將影響美國公立學校、軍事基地、監獄和各種聯邦設施每天提供的數百萬份餐點。
根據新指南，民眾應多攝取優質蛋白質與脂肪，如家禽、紅肉、豆類以及雞蛋或乳製品中的脂肪。另外還有富含纖維的水果與蔬菜以及全穀物，同時，民眾應避免攝取精緻澱粉與加工食品，如白麵包、餅乾或「含糖」飲料，以及預包裝和即食零食，如薯片、餅乾和速食。有報導指出，新的指南中，每餐添加糖的攝取量不應超過10克，與五年前建議攝取量高達每天50克左右相比少了許多。
強調減少高加工、含糖食品
甘迺迪也在新聞發布會上宣布：「今天，我國政府向添加糖宣戰。高度加工、添加劑過多以及添加過量糖與鹽的食品會損害健康，應該避免食用。」鼓勵民眾吃全食（whole food）。他也補充指出，富含蔬菜和水果的飲食，比許多藥物更能有效地降低患病風險，另外，全穀物也比精製碳水化合物更為健康。他強調：「這些指導方針取代了企業主導的假設，將徹底改變我們國家的飲食文化，讓美國再次變得健康。」白宮的一份報告顯示，因為美國的肥胖症、2型糖尿病及其他因肥胖導致的慢性疾病發病率飆升，每年給納稅人造成約6000億美元的損失，因此設定全食框架（whole food framework）的一個主要目標是「降低醫療保健成本」。
另外，甘迺迪也在發布會上批評，指政府為了保護企業牟利而對民眾撒謊，告訴民眾類似的加工食品對民眾健康有益處，「聯邦政策曾大力推廣和補貼高度加工食品和精製碳水化合物，卻對因此造成的災難性後果視而不見。」他強調，這個謊言只到今天為止。
雖然新指南是為鼓勵民眾吃得更健康，但對於民眾的荷包就不好說了。有報導指出，這項新指南對手頭拮据的美國人來說不太實際。若單身人士只購買亞馬遜上全食超市（Whole Foods Market）的高品質商品，每週的食品雜貨開銷約為175美元 （約5,529台幣）。如果去實體超市購買，則約為164美元（約5,181台幣）。
受新指南影響 食品、飲料公司股價下跌
因白宮對加工食品與含糖飲料大力批評，美國幾個大型食品公司的股價呈現下跌狀況。亨氏番茄醬的母公司卡夫亨氏（The Kraft Heinz Company，KHC）股價近日下跌約1.6％，其相關企業、奧力奧餅乾的母公司億滋國際（Mondelēz International，MDLZ）的股價則是下跌2.1％。其餘像是哈根達斯母公司通用磨坊（General Mills，GIS）下跌1％、百事可樂（PEP）下跌0.8％、可口可樂（KO）下跌0.4％。有報導指出，卡夫亨氏和億滋國際的股價已接近2020年以來的最低收盤價，而通用磨坊的股價則有望創下2019年以來的最低收盤價。
紐約郵報
晨星
