中國河南省一家腫瘤醫院先前單日 11 人確診罹患食道癌晚期，其中 7-8 名病患可能活不過 5 年。該院副主任醫師魏安偉表示：「這樣的情況真的很痛心！」他提醒民眾滾燙、高鹽、燒烤等重口味食物儘量別碰，避免誘發食道癌。
綜合陸媒《央廣網》、《羊城晚報》報導，副主任醫師魏安偉在腫瘤醫院內視鏡診療中心任職，他透露先前短短一個上午不到，就有 11 名病患確診食道癌晚期。魏安偉表示：「天再冷，也別吃太燙的食物，少吃高鹽、燒烤，遠離重口味的食物。」
燙食、熱湯易灼傷食道
魏安偉指出：「手接觸太燙的食物還會反射彈開，但食道是躲不了的。」他強調，正常食道內壁可承受的溫度介於 40℃-60℃ 之間，過熱的食物或滾燙熱湯，會對食道黏膜造成嚴重損傷，長期反覆刺激，容易導致癌變，務必提高警覺。其他食道癌的幫兇
除了高溫以外，含高鹽分的食物、烤焦的食物、狼吞虎嚥和吸菸、飲酒，也都是罹患食道癌的幫兇之一。醫師指出，吃飯過快容易刮傷食道黏膜；高鹽等重口味食物會慢性累積身體負擔，並且是「不可逆」；無節制的吸菸、飲酒會增加誘發食道癌的機率。
高風險族群注意 食道癌警訊曝
報導引述國際癌症研究機構的數據指出，食道癌是全球十大癌症之一。研究結果顯示，長期吃得快、愛吃燙食的人，比吃飯溫度適中、細嚼慢嚥的人，食道癌風險大增將近 4 倍。此外，食道癌好發於 40 歲以上的族群，早期症狀較不明顯，容易被忽略。醫師提醒民眾注意以下幾點，若長期符合儘量就醫檢查：
- 食道、喉嚨常有異物感（無論進食與否）
- 吞嚥困難
- 胸骨後疼痛
- 長期聲音嘶啞
《央廣網》11人確診同一種癌症，均為晚期！天再冷也別做這件事
