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米價飆!國際小麥價跌 日外食族改吃烏龍麵

記者 李宜杰 報導
發佈時間:2025/04/28 14:38
最後更新時間:2025/04/28 14:38

通膨襲擊日本!特別是日本米價,從去年1月到現在,已經狂漲93%,壽司、飯糰都變貴。不過最近日媒觀察到,日本新開幕的很多烏龍麵店,一碗麵只要790日幣、甚至最低還有420日幣,價格對一餐動輒要1250日幣的外食族來說,相當友善。究竟為何烏龍麵如此便宜?和國際小麥價格下跌有關。

示意圖/達志影像美聯社

 
師傅熟練地將Q彈麵條,倒入碗中,再舀進料理的靈魂:高湯,最後放上牛蒡天婦羅,一碗熱呼呼的烏龍麵,上菜了。

原來這是在東京原宿,剛開幕一週的烏龍麵店,店裡高朋滿座,不只因餐點美味,而是它一碗烏龍麵,僅要價790日幣,約台幣178元,相比首都圈一餐平均1250日幣,約台幣282元的外食費,對荷包友善非常多。

顧客:「真的很便宜耶,(這附近)要找到一餐1000日幣以下,大概是不可能的。」
 

業者桑野洋:「在原宿能吃到1000日幣以下的餐點很少,希望用低價吸引顧客。」

同樣是銅板價,像是來自北九州的烏龍麵專門店,最低一碗只要420日幣,約台幣95元,店外總是大排長龍,而且特別受到小家庭的青睞。

顧客:「原本就很期待要開店,我還想再帶媽媽來吃。」

 
為何烏龍麵最近忽然異軍突起?主因日本米價從去年1月至今,已上漲93%,但反觀烏龍麵的原料小麥,國際價格卻不斷下探。

NHK主播:「來看國際(小麥)價格,2022年因為俄羅斯攻打烏克蘭而高漲,之後因為美國等增加產量,而開始呈現下跌趨勢。」

尤其日本4月公布的,東京23區消費者物價指數,已較去年同期上漲3.4%。萬物齊漲的時代,日本民眾在外食上,只能省著吃。


#通膨#日本#米價#烏龍麵#小麥

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