一項來自美國的研究揭示，市面上的水產品中高達99%受到塑膠微粒污染，暴露出塑膠微粒污染已深入全球食品供應鏈，對人體健康構成威脅。研究中，從俄勒岡州市場或直接從漁船購得的182個水產樣本中，有180個檢出含塑膠微粒，其中蝦類污染最為嚴重。
英國《衛報》提到，除水產外，肉類和農產品也被發現含塑膠微粒。這些塑膠微粒可能包含多達16,000種化學物質，其中一些附有劇毒化合物，如PFAS、雙酚A和鄰苯二甲酸酯等，這些化合物已知與癌症、神經毒性和內分泌失調等健康風險相關。
最常見的塑膠微粒類型是來自衣物或紡織品的纖維，占檢出塑膠微粒的80%以上。波特蘭州立大學的研究員格拉內克（Elise Granek）表示，這些結果反映全球塑膠使用過度的問題。塑膠微粒能穿透人體的血腦和胎盤屏障，進而影響心血管健康。含有塑膠微粒的心臟組織的人，罹患心臟病或中風的風險是普通人的兩倍。
此外，研究團隊發現，魚類和蝦類體內的塑膠微粒可能是從魚鰓或口腔的攝入。特別是蝦類和鯡魚的塑膠微粒含量較高，這可能與牠們以浮游生物為食有關，塑膠微粒經常與浮游生物一同在海洋中聚集。
加工食品中的塑膠微粒含量可能更高。例如:購自商店的加工鱈魚含有較多微粒，這可能與其加工程度有關。儘管如此，研究團隊表示因為肉類和農產品也有受到污染所以不需要避免吃海鮮。他們建議減少洗衣次數、使用冷水洗衣，以及避免穿合成纖維衣物，可以減少環境中的塑膠微粒。
專家建議政府應限制塑膠使用並強制安裝洗衣機過濾裝置。儘管2023年加州曾提出相關法案被州長紐森（Gavin Newsom）否決，俄勒岡州仍在推動類似立法，以應對塑膠污染日益嚴重的問題。格拉內克表示，「如果我們不想讓食物中含有塑膠微粒，那麼我們就必須從改變我們的日常習慣開始。」
