不少人天天喝咖啡，有人會擔心喝咖啡不健康，不過近期有英國研究指出喝咖啡對身體有益，可以降低罹患頭頸癌的風險，一天喝超過4杯降低幅度更大。
根據《衛報》報導，英國癌症研究中心發現，英國每年約有12,800人罹患頭頸癌，更有約4,100例死亡案例，儘管這項新研究並沒有證明茶和咖啡本身可以預防此類癌症，但專家表示，這些發現有助於揭示一個備受爭議且結果不一致的領域。
研究參與者被要求填寫問卷以記錄他們對茶和咖啡的消費模式。九項研究包含了參與者飲用無咖啡因咖啡的數據。研究人員分析了 9,548 名頭頸癌患者和 15,783 名未罹患頭頸癌民眾的數據。在考慮了年齡、性別、每日吸菸數量、飲酒量以及蔬果攝取量等因素後，研究人員發現，每天喝四杯以上含咖啡因咖啡的人，患上頭頸癌的機率會降低17%，茶的影響則沒有咖啡來的大，每天喝一杯或更少茶的人，與完全不喝茶的人相比，罹患頭頸癌的風險降低9%。具體來說，他們發現喝咖啡或茶與下咽癌發生率降低有關。
但每天喝超過一杯茶可能導致喉癌的風險增加38%，研究團隊認為這可能是喝茶會增加胃食道逆流的風險，而胃食道逆流又與喉癌風險增加有關。
