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日本「10大美食之都」開吃!冠軍連霸6屆 勇奪美食寶庫稱號

編輯 張哲輔 報導
發佈時間:2024/12/10 18:08
最後更新時間:2024/12/10 18:08
日本一生必訪美食勝地。(示意圖/shutterstock 達志影像)
日本一生必訪美食勝地。(示意圖/shutterstock 達志影像)

除了風景名勝,許多人出國也為一嚐未曾吃過的美味。「永瀬事務所」進行「47都道府縣食物印象調查」,針對1萬5615名日本消費者,從多達17個食物類別,評估食物印象、實際品嚐經驗,以及滿意度三個面向,其中「北海道」以壓倒性的票數奪冠,勇奪「美食寶庫」封號。

從「永瀬事務所」調查的報告中,「國內旅遊最值得專程品嘗的美食」,北海道的「海鮮料理與海產」以壓倒性票數霸榜奪冠,包括海鮮丼、螃蟹、鮭魚卵、海膽;第二名則是香川縣的「讚岐烏龍麵」;第三名是福岡縣的「拉麵(豚骨、博多、長濱、久留米等)」,宮城縣的「牛舌與牛舌芯」則排名第四,另外北海道的「拉麵(味噌、札幌、旭川、鹽味等)」,也排進第五名。

 

除此之外,大阪府的章魚燒、北海道的成吉思汗烤肉、沖繩縣的蕎麥麵等麵食、廣島縣的御好燒、石川縣的壽司同樣榜上有名,各個地方都具有當地特色,都是民眾願意特地前往品嚐的選項。

接著是對「食物印象」,具有「美食寶庫」的北海道再次奪冠,根據調查結果,北海道、大阪府、福岡縣連續6年穩坐前3。北海道在多達「17個類別中,拿下14個第一名」,包括米飯、蔬菜及其加工品、水產及其加工品、肉類、乳製品、甜點、酒類及飲料等,展現無與倫比的美食優勢。

 
大阪府則是「吃到飽天堂」,美食多樣性與城市魅力並存;再來福岡縣也被稱為「美食之都」,以拉麵、明太子等地方料理聞名;第四名的沖繩縣則有「南國風味」,以豐富的特色料理和甜點受到矚目;京都府「傳統與抹茶之美」位列第五,以湯豆腐、抹茶甜點等廣受好評。愛知縣、新潟縣、廣島縣、香川縣、京都縣也分別佔6至10名。

「實際品嚐經驗」,北海道再一次拿下17項分類中的第一名,在米飯、麵食、蔬菜、蔬菜加工品、水果、水果加工品、水產、水產加工品、肉類、火腿和香腸、肉類加工品、乳製品、點心、酒類、飲料、調味料及料理等17個分類中,均名列第一,展現其「美食寶庫」的壓倒性優勢。

最後是「滿意度」的部分,各地區群雄割據,新潟縣以米飯著稱,香川縣的讚岐烏龍麵脫穎而出,山梨縣以水果類聞名,愛媛縣、靜岡縣在飲料類具有較高的滿意度,愛知縣是調味料類別領先,最後大阪府在料理類別深受消費者喜愛。

他們就結果總結,北海道堪稱日本美食王者,無論是印象、實際經驗或是滿意度,都表現卓越,然而,其他地區的食材、特色美食,像是新潟的米、香川的麵、山梨的水果,都展現其地域性魅力,也證實了日本各地美食的多樣性與獨特的吸引力。
 
 

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