你正在享受美食時若有不速之客——「小蒼蠅」悄悄在餐桌上飛舞，甚至停留在食物上是否感到掃興？許多人都會煩惱，該當作沒看到默默吃下去，還是丟掉接觸過的部分，亦或是整盤都丟掉！對此，日本環境衛生專家橋本知幸特別為我們解答，小蒼蠅到底會不會對健康造成危害。
根據《富士新聞網》報導，日本環境衛生中心的環境生物與居住環境部門部長「橋本知幸」解答，假若是自己看到食物上停留小蒼蠅，會揮手將蒼蠅趕走，食物照吃。他說：「很難想像（小蒼蠅）僅僅停留幾秒鐘，細菌就能夠快速傳播到足以危害人體健康。」
橋本知幸接著說明，常見的小蒼蠅主要分成蚤蠅和果蠅。蚤蠅會被各類食物吸引，尤其是腐敗中的食物，牠們擅長在食物、桌面或餐具表面上快速移動；果蠅則容易被酒類或發酵食品吸引，牠們飛行輕盈，會停留在食物上，比較不會四處飛舞。
除此之外，橋本知幸也說明，小蒼蠅並不是有食物才突然出現，而是已經潛伏在房間中的某處伺機而動，等到食物出現才會現身！平時應該要注意清潔、留意積水、不要讓垃圾在廚餘桶中堆積等，且盡量不要把食物放置在桌面上太久，以免招來不速之客！
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